Những gì có thể ngon miệng hơn một borsch màu xanh lá cây với thịt xông khói hun khói và hành lá? Một chút! Chúng tôi chia sẻ với bạn một công thức ngon cho món ăn đầu tiên này.
Borsch màu xanh lá cây với cây me chua - từng bước công thức
Hương vị đặc biệt cho borscht của chúng tôi trong tiếng Ukraina cho hành tây, chiên trên chất béo tan chảy. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng nước ép cà chua tự nhiên và thảo mộc tươi để nấu ăn. Những thành phần này sẽ thêm một màu sắc đẹp và hương thơm khác thường cho súp.
Thành phần cần thiết:
- nước dùng từ một con chim (gà hoặc vịt) - 3 lít;
- khoai tây - 600 gram;
- cây me chua - 300 gram;
- củ cải đường, cà rốt, hành tây - mỗi miếng 1 miếng;
- nước ép cà chua - 200 ml;
- chất béo - 50 gram;
- dầu thực vật;
- nguyệt quế - 1 tờ;
- ớt ngọt - 3 đậu Hà Lan;
- rau mùi tây và thì là - một vài cành cây;
- hạt tiêu đen;
- paprika;
- muối.
Hướng dẫn từng bước:
Chúng tôi nấu nước dùng từ một con vịt hoặc gà trong nước.
Cà rốt sẽ được làm sạch, chúng tôi sẽ khô trên một vắt nhỏ.
Chúng tôi sạch sẽ và ba củ cải đường.
Trên dầu thực vật, chúng ta hãy vượt qua các loại rau, khuấy bằng thìa. Sau đó chúng tôi hạ chúng xuống nước dùng.
Bây giờ chúng tôi làm sạch khoai tây, cắt thành khối. Sau đó thêm vào borsch xanh trong tương lai của chúng tôi.
Salo cắt thành lát mỏng nhỏ và tan chảy trong chảo chiên khô.
Cắt hành tây thành khối.
Khi các miếng chất béo được chiên, loại bỏ chúng khỏi chảo và đặt hành tây trong chảo.
Khi hành tây được mạ vàng, thêm nước ép cà chua vào nó. Khi nước sôi sôi, cẩn thận đổ nó vào borsch.
Rửa chậu, cắt thân cây, cắt thành dải rộng khoảng 1,5 cm và thêm vào súp.
Thêm vào borscht lá của nguyệt quế, gia vị và muối.
Chặt rửa sạch và sấy khô xanh, thêm vào borsch. Chúng tôi sẽ cung cấp cho súp một lần nữa để đun sôi và borsch xanh của chúng tôi với cây me chua theo công thức tiếng Ukraina đã sẵn sàng. Phục vụ nó với thịt xông khói hun khói, rau xanh và kem chua. Bon ngon miệng!
