- sữa - 2 chén (đầy)
- muối - 1/4 muỗng cà phê
- cornstarch - 4 Nghệ thuật. thìa (điền)
- đường - 120 gram (làm đầy)
- trứng - 2 miếng (lớn) nhồi)
- chiết xuất vani - 1 muỗng cà phê (đầy)
- chiết xuất từ dừa - 1/4 muỗng cà phê (làm đầy)
- bơ không muối - 4 món. thìa (điền)
- cạo dừa không đường - 1 1/4 Cup (làm đầy)
- bột - 1 1/4 chén (lớp vỏ)
- bột dừa - 1/4 chén (vỏ)
- bột đường - 1/2 chén (lớp vỏ)
- muối - 1/4 muỗng cà phê (lớp vỏ)
- bơ ướp lạnh - 9 Nghệ thuật. thìa (lớp vỏ)
- một quả trứng lớn, lòng đỏ - 1 miếng (lớp vỏ)
- dăm dừa nướng ngọt - 1/4 chén (vỏ)
- kem - Để nếm thử (tùy chọn)
1. Chuẩn bị điền. Cắt bơ thành 8 miếng. Thêm sữa và muối vào nồi 1 lít và đun sôi trên lửa vừa. Trộn đường và tinh bột vào tô, sau đó đánh với trứng, vani và chiết xuất từ dừa. Khi sữa sôi, đổ một ít sữa vào hỗn hợp trứng và đánh trứng. Dần dần thêm phần còn lại của sữa. Đổ hỗn hợp trở lại vào chảo và nấu trên lửa vừa, liên tục whisking cho đến khi hỗn hợp dày lên và bắt đầu đun sôi. Nó chỉ mất vài phút. Nhanh chóng đổ kem qua rây, được lắp trên một cái tô. Sử dụng thìa cao su để tạo sự thoải mái. Để nguội trong vài phút, thỉnh thoảng khuấy. Sau đó trộn đều với bơ, thêm 2 miếng bơ cùng một lúc. Đậy nắp bát bằng cách bọc nhựa và đặt trong tủ lạnh 3-4 giờ hoặc vào ban đêm. 2. Làm một lớp vỏ. Cắt bơ thành từng miếng. Trộn bột mì, đường và muối vào một cái bát của một bộ xử lý thực phẩm. Cho bơ vào và khuấy đều cho đến khi các mẩu vụn đều đặn, trong 2-3 giây. Thêm lòng đỏ và trộn trong 30-45 giây. Rắc hình dạng bằng dầu. Đặt bột đã nấu chín vào khuôn, ấn nó lên bề mặt và tạo thành các cạnh ở các cạnh. Đóng băng bột ít nhất một giờ trước khi nướng. Làm nóng lò với chân đế ở vị trí giữa đến 190 độ. Rắc một bên lá bằng dầu và phủ bột với mặt mỡ. Nướng trong 25 phút, sau đó loại bỏ lá và tiếp tục nướng cho đến khi lớp vỏ quay vàng, khoảng 8 phút. Để nguội. 3. Lấy nước lạnh ra khỏi tủ lạnh và trộn với dăm dừa không đường. Đặt điền vào trên cùng của lớp vỏ và mức độ với một thìa cao su. Đậy nắp bằng bao plastic và để trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ. Trong thời gian này, bột sẽ trở nên ướt với sự lấp đầy và trở nên mềm hơn, và việc làm đầy sẽ dày lên. Trước khi phục vụ, lấy màng polyethylene ra khỏi bánh, rắc bánh dừa nướng và trang trí với kem tươi, nếu cần. Cắt miếng bánh thành từng miếng và dùng.
Phục vụ: 10