- Bột mì - 300 gram
- Bơ - 180 gram
- Đường cát - 150 gram
- Mận đỏ - 900 gram
Chúng tôi lấy một cái tô, rây bột vào đó. Chúng tôi lấy bơ ra khỏi tủ lạnh, cắt thành khối. Chúng tôi chà xát bột bằng bơ thành mảnh vụn. Bạn có thể làm điều đó bằng dao, ngón tay hoặc máy xay sinh tố - vì nó thuận tiện hơn. Trong dầu và bột vụn, thêm nước đá (khoảng 100 ml), bắt đầu nhào bột. Chúng tôi hình thành từ một quả bóng như vậy. Chúng tôi cuộn bột thành một lớp dày khoảng 0,5 cm Trong công thức ban đầu cho bột, bột cần phải được làm sạch trong nửa giờ trong tủ lạnh, tuy nhiên tôi đã không làm điều đó vội vàng - và không nhận thấy bất kỳ sự khác biệt đáng kể nào. Bây giờ chúng tôi đang tham gia vào nhồi. Bơ bơ trong chảo, thêm đường, làm ấm đường vàng. Caramel kết quả được đổ vào đáy của khuôn, trong đó chúng ta sẽ nướng bánh. Trong caramel chúng tôi đặt ra cắt giảm một nửa và mận bóc vỏ. Che mận với một lớp bột, quấn các cạnh bên trong khuôn. Chúng tôi đặt trong lò nướng và nướng 35-40 phút ở 190 độ. Sẵn sàng tart hơi mát mẻ, cắt thành miếng và phục vụ. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 8-10