Giỏ với mứt Tartlets xuất hiện trên bàn của chúng tôi, thường chỉ vào các ngày lễ. Đôi khi chúng được làm từ bột muối và chứa đầy các loại thịt, cá và rau quả khác nhau. Nhưng đặc biệt phổ biến là bánh ngọt làm từ bánh mì ngắn, chứa đầy thạch, kem, mứt, mứt, trái cây và quả mọng. Có lẽ, đây là phục vụ tốt nhất cho món tráng miệng!
Thành phần:- Salt 1 pinch
- Đậu đỏ 500 g
- Bột mì 200 g
- Bột đường 80 g
- Bơ 80 g
- Trứng gà 1 cái.
- Trái cây 150 g
- Gelatin 1 muỗng cà phê.
- Mứt mơ 50 ml
- Trứng gà 3 chiếc.
- Bột bánh kẹo 20 g
- Đường 3 muỗng canh. l.
- Bản chất của chanh 1 g
- Bước 1 Chuẩn bị phôi phôi bột. Để làm cho giỏ, bạn cần phải lấy bột của lớp cao nhất, bột đường, bơ, trứng và một nhúm muối.
- Bước 2 Trong một bát, kết hợp làm mềm ở bơ nhiệt độ phòng, bột đường và trứng.
- Bước 3 Sản phẩm để xay thành một khối đồng nhất.
- Bước 4 Thêm bột và muối đã rây vào hỗn hợp.
- Bước 5 Nhào bột và đặt nó trong 1 giờ trong tủ lạnh.
- Bước 6 Lăn bột vào một lớp dày 3-4 mm và cắt ra các đường tròn có đường kính hơi lớn hơn đường kính của khuôn. Nó dễ dàng hơn để làm điều này với một kneader hoặc các đối tượng hình trụ khác.
- Bước 7 Đối với bánh nướng xốp hoặc tartlets, dầu chúng và rắc bột.
- Bước 8 Cắt cốc bột thành khuôn, hơi ép.
- Bước 9 Để bảo quản hình dạng, đổ đầy các giỏ với đậu khô hoặc đậu.
- Bước 10 Đặt các sản phẩm vào lò nướng đã làm nóng trước và nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 200 ° C. Giỏ mát mẻ và loại bỏ đậu.
- Bước 11 Để chuẩn bị điền bạn cần phải lòng trắng trứng, mứt mơ, đường, gelatin, mứt (ví dụ, từ táo và mâm xôi) và một giọt tinh chất chanh.
- Bước 12 Chuẩn bị kem marshmallow. Gelatin ngâm trong 1/4 chén nước đun sôi lạnh và để lại sưng lên trong 40 phút. Sau đó, cho vào bình chứa nước, và hòa tan gelatin mà không cần đun sôi.
- Bước 13 Đá quý hơi ấm và chà xát qua rây.
- Bước 14 Puree để đưa vào một năng lực chịu lửa nhỏ và đổ đường vào nó.
- Bước 15 Đun sôi hỗn hợp trong 7-10 phút.
- Bước 16 Trong khoai tây nghiền nóng, đổ gelatin lỏng và khuấy đều.
- Bước 17 Whisk những người da trắng thành một bọt dày.
- Bước 18 Thêm hỗn hợp mơ và một giọt tinh chất chanh vào khối lượng protein mà không cần dừng whipping. Cần thu được khối lượng đồng nhất.
- Bước 19 Chuẩn bị các tartlets. Trong giỏ được làm mát đặt trên một muỗng cà phê mứt và làm phẳng.
- Bước 20 Trên mứt với sự giúp đỡ của một ống tiêm bánh kẹo hoặc một túi để ép ra chưa kem đông lạnh marshmallow. Đổ đầy giỏ vào tủ lạnh để đông kem.
- Bước 21 Trang trí các sản phẩm bằng bột nhiều màu.