Lợi ích của cà tím
Ở châu Âu, mọi người trong một thời gian rất dài không biết cách nấu và phát triển "xanh", và do đó không biết cái gì là hữu ích cho loại rau này. Nếu nó không chính xác để phát triển nó, sau đó, giống như nhiều nền văn hóa của họ Solanaceae, nó có thể thu thập tất cả các loại chất độc, và khi được sử dụng có thể gây ra ảo giác và lực đẩy. Tại sao điều này lại xảy ra? Nói chung, bạn chỉ có thể sử dụng các loại cà tím non, không lành mạnh với một lớp da mỏng, trong đó hầu như không có hạt. Rau chín là hoàn toàn khác nhau: có hại và đắng. Đó là vì cà tím này trong một thời gian rất dài ở châu Âu được gọi là "quả táo điên". Và chỉ trong thế kỷ 19 người ta mới có thể đánh giá và nhận ra lợi ích của rau.
Ở Nga, cà tím đến vào thế kỷ 17 và đem lòng yêu tất cả các tỉnh của các tỉnh của Nga, kể từ đó chúng được gọi là "xanh". Nhờ những dấu hiệu liên tục tấn công Thổ Nhĩ Kỳ và Ba Tư, chúng tôi có những loại rau này.
Có rất nhiều loại cà tím: tím, trắng, hồng, nhỏ và lớn, mịn và sọc, dài và tròn. Tất cả các chuyên gia, chỉ cần nhìn vào cửa hàng, có thể xác định nơi ông đến từ Chúng tôi, người Nga, giống như cà tím tím hơn và với niềm vui, chúng tôi chuẩn bị cho mỗi bữa tiệc.
Nhờ nghiên cứu khoa học, bây giờ chúng ta biết rằng điều này rất hữu ích. Điều quan trọng là phải nhớ và biết rằng lần đầu tiên người Ả Rập phát hiện và phát hiện ra rằng loại rau này có phẩm chất chữa bệnh. Họ sử dụng cà tím để điều trị các bệnh khác nhau. Ngoài ra, họ rất giàu vitamin nhóm B, R và C, provitamin A, axit nicotinic, các hoạt chất sinh học và vi lượng. Cà tím cải thiện công việc của thận, trái tim có tác động tích cực đến tuần hoàn máu. Để ngăn ngừa bệnh thận và gan, người ta cần phải ăn mỗi ngày chỉ là một vỏ cà tím hầm.
"Blue" cung cấp cho cơ thể các axit hữu cơ, chất xơ, và cũng tiến hành dự phòng xơ vữa động mạch, loại bỏ mật và chất độc. Có lẽ nhiều hơn trong thế giới của một sản phẩm đa năng như vậy có thể ảnh hưởng đến các cơ quan khác nhau của cơ thể chúng ta, ngoài ra, nó có một hương vị tinh tế.
Việc sử dụng thực tế của loại rau này là gì? Các chuyên gia đã chỉ ra rằng nếu bạn liên tục ăn cà tím, các mảng cholesterol trên thành mạch sẽ giảm đáng kể. Kali chứa trong rượu vang, có tác dụng lợi tiểu và cải thiện công việc của tim.
Nếu bạn thường xuyên ăn một vài lần một tuần, sau đó bạn sẽ nhận thấy rằng sức khỏe của bạn sẽ cải thiện.
Đặc biệt hữu ích là cà tím cho những người đã bị đột quỵ và đau tim. Ăn rau này, bạn có thể nhanh chóng phục hồi.
Các loại trái cây của các loại rau màu tím có tác dụng tích cực trên não nocicetic và lá lách, tăng hemoglobin và hình thành các tế bào máu đỏ. Vì vậy, những người bị thiếu máu, cần phải ăn cà tím.
Ngoài ra, các loại trái cây này có thể làm giảm lượng đường trong máu, đó là lý do tại sao nó là cần thiết cho những người bị bệnh tiểu đường. Khi bệnh gút và bác sĩ khuyên bạn nên mang theo chế độ ăn của cà tím, bởi vì họ có thể loại bỏ khỏi axit lactic cơ thể.
Nếu bạn bị đau bụng, sỏi niệu, đau khớp, thấp khớp, hãy chắc chắn bao gồm cà tím trong chế độ ăn uống của bạn, nó sẽ làm cho nó dễ dàng hơn cho bạn và thậm chí cố gắng để chữa bệnh của bạn. Đối với những người già cà tím nói chung nên được ở nơi đầu tiên, bởi vì nó có tính chất y học và khả năng chữa bệnh mà là đặc biệt với tuổi già.
"Sinenki" làm giảm viêm dạ dày, giảm kích thích nội bộ bằng táo bón và dysbiosis, và cũng kích hoạt công việc của dạ dày và ruột. Rau là tốt cho các vấn đề với tuyến tụy và loại bỏ tất cả xỉ trì trệ và mật thừa.
Rau này chỉ là một tìm kiếm cho những người đấu tranh với thói quen hút thuốc lá. Nó chứa axit nicotinic, giúp bạn giảm bớt thời gian đói.
"Sinenkie" được sử dụng trong y học dân gian để điều trị tất cả các bệnh nhiễm trùng có thể xảy ra. Nước cà tím có thể chữa lành các vết thương hở và vết loét. Ngoài ra, cà tím cũng sẽ trở thành không thể thay thế nếu bạn muốn giảm cân. Trong 100 gram rau này chỉ chứa 28 calo, nó hoàn toàn đối phó với chất lỏng dư thừa trong cơ thể và độc tố, do đó, nó được gọi là một sản phẩm chế độ ăn uống.
Nhưng điều đáng ghi nhớ là với bữa ăn kiêng, các loại cà tím chiên sẽ không mang lại lợi ích cho bạn.
Làm thế nào để cà tím đúng cách
Loại rau này cần phải học cách nấu ăn, bởi vì nó chứa một loại nước muối mang lại vị đắng. Làm thế nào để không thoát khỏi nó? Bạn chỉ cần cắt rau và nửa giờ trước khi nấu để giữ nó trong nước muối. Vì vậy, ông sẽ phân bổ nước trái cây, mà bạn phải thoát, và cà tím nên được rửa kỹ. Có, tất nhiên, và cà tím tacosorta màu trắng, trong đó hầu như không có solanine. Các loại cà tím này rất mềm và dễ chịu, chúng không được ngâm trong dung dịch nước muối, thường là các loại rau này được chiên, nhưng với chế biến như vậy, chúng sẽ mất các chất hữu ích, cà tím cũng không nổi bật như một lợi ích đặc biệt. Do đó, lựa chọn tốt nhất là hầm, cà tím nướng và trứng cá muối lạnh. "Blue" được kết hợp rất tốt với cà chua, hành tây, rau thơm và tỏi. Rau rất hữu ích, được chuẩn bị cho một cặp vợ chồng. Ngoài ra, bạn có thể thêm chúng từng chút một trong các món ăn khác nhau: vareniki, salad khác nhau, bắp cải cuộn, hầm, pilaf, thịt hầm hoặc đơn giản là nhồi nhét chúng với các loại rau khác. Một món ăn tuyệt vời sẽ bật ra nếu cà tím được thêm vào thịt hoặc nấm.
Cách chọn cà tím
Bạn cần để có thể chọn "màu xanh". Nó rất đơn giản, nhưng nếu bạn không chú ý đến một số thứ nhỏ nhặt, bạn có thể chỉ nhận được một sản phẩm cay đắng và không ghét nó. Quan trọng nhất - chọn một loại rau non và dĩ nhiên là tươi. Nếu cuống có màu nâu, điều đó có nghĩa là cà tím đã bị xé một thời gian dài và nó không phải dành cho bạn. Cuống phải tươi và quan trọng nhất là màu xanh lá cây. Hãy nhớ rằng chúng ta cần một loại rau sạch, sáng bóng, mịn màng không có nếp nhăn và nhược điểm. Cà tím phải là màu xanh-đen, hình dạng thuôn dài.
Làm thế nào để lưu trữ cà tím
Chú ý thích hợp đến việc lưu trữ "màu xanh". Rất nhanh chóng, họ mất đi vẻ ngoài của mình và trở nên vô dụng ở nơi khô ráo, nhưng họ có thể nằm trong cái lạnh trong khoảng một tháng. Để bảo quản cà tím lâu hơn, bạn có thể làm khô chúng cũng như nấm. Chỉ cần bóc chúng ra khỏi da, cắt chúng thành những chiếc nhẫn mỏng và sử dụng kim bấm để nối chúng. Bật bếp và treo "vòng cổ" trong vài giờ. Sau đó, loại bỏ chúng, đặt chúng trên một tờ báo hoặc khay và khô trong 12-14 ngày. Giữ rau khô trong túi vải ở nơi khô ráo và thoáng mát. Khi bạn quyết định nấu chúng, chỉ cần ngâm một chút trong nước.