- Thịt - 600 gram (thịt gà, thịt bò hoặc thịt lợn thăn)
- Trứng - 2 miếng
- Bơ - 20 gram
- Phô mai - 50 gram (chất rắn)
- Quả óc chó - 100 gram
- Sữa - 200 ml
- Chanh - 1 miếng
- Bow - 1 miếng
- Tỏi - 2 Răng
- Breadcrumbs - - Để nếm thử
- Dầu thực vật - 50-100 mililít
- Muối, hạt tiêu, gia vị - - Để hương vị
Rửa sạch thịt và cắt thành nhiều phần nhỏ. Sau đó đặt 1 miếng lên bảng, đậy bằng một bộ phim thực phẩm (để không làm bẩn quần áo) và đánh bại một chút. Đánh bại tất cả các mảnh khác theo cách này. Bắt đầu chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, trong một cái bát sâu, roi 2 quả trứng. Sau đó cho bơ vào trứng và đổ vào sữa. Thêm phô mai ướp vào một cái vắt tay, và sau đó cẩn thận đánh hết mọi thứ bằng máy trộn. Hành tây gọt vỏ và cắt thành một nửa vòng lớn. Chuyển hành tây xắt nhỏ vào nước xốt và thêm nước ép của một quả chanh. Thêm tỏi và thịt băm vào nước xốt. Đặt thịt vào tủ lạnh. Thời gian tối thiểu là 2 giờ, nhưng tốt nhất là để thịt trong đêm. Trong khi thịt được ướp, nấu các mẩu bánh mì. Để làm điều này, cắt quả óc chó (trong một máy xay sinh tố hoặc với một vắt nhỏ) và trộn với breadcrumbs. Cuộn thịt trong breadcrumbs. Làm ấm dầu trong chảo. Dầu nên bao gồm thịt đến giữa. Chiên thịt trên lửa nhỏ, và sau đó quay lại và tiếp tục chiên với nắp đóng lại. Thịt trong tiếng Ả Rập đã sẵn sàng. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 4