6 phần ăn
Trong 1 phần : 805 kcal, protein - 63 g, chất béo - 56,8 gram, carbohydrate -10,4 gram
chân cừu lên đến 2,5 kg
100 gram gan cừu
100 g mỡ muối
100 gram phô mai cứng
3 hành
2 muỗng canh. l. rau mùi và bạc hà
3 muỗng canh. l. bơ
1 chén couscous sẵn sàng
2 muỗng canh. l. khô oregano
Phải làm gì:
Cắt hành tây và chiên trong 1 muỗng canh. l. dầu 10-12 phút. Rửa gan, cắt, chiên 3 phút. trong 1 muỗng canh. l. dầu. Kết hợp gan và hành tây, thêm couscous nấu chín, mỡ lợn, rau xanh, muối và hạt tiêu, đổ 0,5 ly nước. Khuấy và nấu trên lửa nhỏ trong 2-3 phút.
Phô mai cắt thành khối, thêm vào phần chiết, loại bỏ khỏi nhiệt và trộn. Cắt thịt, làm một cái túi. Điền vào nó với một nhồi và quấn chân với một sợi. Grate với dầu, muối, hạt tiêu và rau oregano còn lại. Gấp lá và nướng trong lò ở 180 ° C trong 1 giờ. Sau đó loại bỏ lá và nướng thêm 1 giờ nữa.