Món ăn - gian lận Từ phi lê gà, miếng thịt nướng rất gợi nhớ đến cấu trúc thịt heo cacbonat mềm và thịt lợn ít chất béo. Việc sử dụng tinh bột trong chiên thịt được phổ biến rộng rãi trong nấu ăn Trung Quốc. Kỹ thuật này cho phép bạn duy trì sự ngon lành của thịt. Đối với breading, tôi sử dụng toàn bộ bột mì, nhưng bột mì thông thường cũng phù hợp. Tinh bột lấy ngô, nó "mỏng hơn" và mềm hơn khoai tây.
Thành phần:- Thịt gà phi lê 350g
- Soda 0,25 muỗng cà phê.
- Tinh bột ngô 4 g
- Bột, lúa mì 30 g
- Muối 0,5 muỗng cà phê.
- Nước chanh 1 muỗng canh. l.
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 20 ml
- Gia vị cho gà 1 g
- Bước 1 Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết: thịt gà phi lê, chanh, soda và muối.
- Bước 2 Rửa phi lê gà. Cắt thành lát lớn. Thêm muối và soda. Đổ nước cốt chanh. Một phản ứng bão sẽ bắt đầu. Sau đó, thêm tinh bột, khuấy thịt bằng tay và đặt trong tủ lạnh trong 15 phút.
- Bước 3 Sau đó cuộn từng miếng trong bột và đặt nó trên chảo chiên nóng, thêm dầu thực vật.
- Bước 4 Chảo trên lửa cao cho cả hai bên cho đến khi bánh.
- Bước 5 Phục vụ nóng hoặc ấm.