- rau bina - 450 gram
- bánh mì vụn - 3 st. thìa
- dầu ô liu - 2 muỗng cà phê
- Hành vàng - 1 miếng
- tỏi - 2 răng
- thyme - 1 st. một thìa
- hương thảo - 1 thìa cà phê
- mảnh ớt đỏ - 1/4 thìa cà phê
- quinoa - 2 chén (nấu chín)
- pho mát cottage - 1 chén (ít chất béo)
- hạt tiêu đen xay tươi - 1/4 muỗng cà phê
- trứng - 2 miếng
Làm nóng lò đến 170 độ. Rắc một món ăn bằng thủy tinh hoặc gốm bằng dầu ô liu. Rắc bánh mì, bỏ qua một bên. Đổ đầy một bát nước đá và nước, đặt sang một bên. Trong một cái chảo vừa mang nước sôi. Thêm rau bina, chần một màu xanh lá cây tươi sáng, khoảng 10 giây. Đặt vào một bát với nước đá. Khi rau bina đã nguội, loại bỏ nước và băm nhỏ nó. Đặt sang một bên. Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo vừa. Thêm hành tây, tỏi, húng tây, hương thảo và ớt đỏ. Chiên cho đến khi trong suốt, khoảng 8 phút. Hủy bỏ từ nhiệt, đặt trong một cái bát. Thêm rau bina, quinoa, phô mai cottage, hạt tiêu, trứng và hỗn hợp hành tây, trộn. Đổ hỗn hợp vào một món nướng đã chuẩn bị. Nướng đến nâu, từ 60 đến 70 phút. Cắt soong và phục vụ nhiệt độ phòng hoặc ấm.
Phục vụ: 8