- Thịt ức bò - 1500 gram
- Rượu khô trắng - 200 ml
- Dầu ôliu - 50 ml
- Cà chua - 800 gram (cà chua nên chín)
- Tỏi - 3-4 răng
- Basil - 20 Gram
- Thyme - 5 Gram
- Hương thảo - 10 Gram (2-3 cành nhỏ)
- Ô liu không có hố - 100 gram
- Muối - 1-1,5 muỗng cà phê (để nếm)
- Ớt - 1 miếng
Thịt của tôi, chúng tôi làm sạch nó từ phim và cắt nó thành những miếng khá lớn. Đổ đầy rượu vang, thêm các cành hương thảo và ướp trong khoảng 1 giờ. Trong khi ướp thịt, chúng ta sẽ đối phó với cà chua. Chúng tôi làm bỏng chúng bằng nước sôi. Chúng tôi làm sạch da. Và, sử dụng một máy xay sinh tố hoặc vắt tay, xay cùng với ô liu. Trong trọng lượng nhận được, chúng tôi thêm tỏi nghiền, húng quế thái nhỏ và húng tây. Chúng tôi lấy miếng thịt từ nước xốt và cho vào chảo chiên nóng với dầu. Chiên cho đến khi vàng nâu. Điền vào thịt chiên với cà chua và gia vị nghiền, muối để nếm. Để dập tắt các phút 30-40. Thời gian nấu tùy thuộc vào mức độ mềm mại mà bạn thích thịt. Phút cho đến khi nấu xong, đặt ớt cay.
Khẩu phần ăn: 5-7