- Nước nóng - 1,5 ly
- Men hoạt tính khô - 1,5 muỗng cà phê
- Dầu ô liu - 1 muỗng cà phê
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Đường - 1 thìa cà phê
- Bột - 3 chén
- Tỏi - 3 Răng
- Cà chua - 2 miếng
- Mozzarella - 1 chén (nạo)
- Parmesan - 1/4 chén (nạo)
- Lá Basil - 10 miếng (tươi)
Thành phần để làm đầy có thể chọn theo quyết định của riêng bạn. Tôi nấu margarita truyền thống của Ý, không bao gồm thịt. Tuy nhiên, nếu bạn muốn, bạn có thể thêm xúc xích, giăm bông, nấm, gà vào bất cứ thứ gì - bất cứ thứ gì. Trong một cái bát nhỏ đổ một nửa cốc nước nóng. Nóng, nhưng không có nghĩa là sôi! Nước sôi sẽ tiêu diệt nấm men. Chúng ta cần nước nóng - về cùng nhiệt độ mà tay bạn có thể chịu được. Chúng tôi ngủ trong một cái bát với men nước nóng. Để men ủ trong 5 phút, sau đó thêm dầu ô liu, muối và đường vào tô. Khuấy. Chúng tôi đổ hỗn hợp thu được vào một tô lớn, ở đó chúng tôi rây bột. Với một thìa gỗ hoặc thìa, trộn bột. Đừng lo lắng rằng bạn sẽ nhận được một bột rất dính mà không giống như một bột bánh pizza thường xuyên. Vì vậy, nó nên được, nhờ vào điều này, bột hóa ra là rất nhẹ nhàng, mềm mại. Lăn bột vào tô, rắc các mặt của bát bằng dầu ô liu (vì vậy bột sẽ dễ dàng hơn để loại bỏ khỏi bát). Đậy nắp bằng khăn thử và để ở nơi ấm trong 1 giờ. Bột cho thời gian này sẽ tăng lên, tăng khối lượng. Trong khi đó, chúng ta hãy đối phó với việc điền. Chặt cà chua. Parmigiano và mozzarella grate và trộn. Tỏi được làm sạch và cắt thành lát mỏng. Lò hâm nóng đến 250 độ. Trải một nửa bột trên bề mặt làm việc, rắc bột. Lăn bột ra. Hình dạng của bánh pizza có thể là bất kỳ - tròn, hình vuông, hình bầu dục. Bạn thậm chí có thể nướng một trái tim hình :) rắc bột cán với dầu ô liu. Chúng tôi nằm trên các lát thử tỏi. Chúng tôi rải cà chua thái mỏng, rắc phô mai. Như đã đề cập ở trên, nếu bạn muốn, bạn có thể thêm bất kỳ thành phần khác để làm đầy. Điều chính không phải là để hối tiếc pho mát, nếu không bánh pizza sẽ biến khô. Phô mai nên rất nhiều. Pizza được chuyển đến lò nướng trước đến 250 độ. Nướng trong 12-15 phút, sau đó lấy ra khỏi lò. Rắc bánh pizza tươi với lá húng quế tươi. Bon ngon miệng! ;)
Phục vụ: 2