Các sản phẩm có liên quan đến năng lực chức năng
Các sản phẩm này phải có thời hạn sử dụng dài, dễ chuẩn bị và được cơ thể đồng hóa tốt. Tuy nhiên, sản phẩm quan trọng nhất của sản phẩm, liên quan đến dinh dưỡng chức năng - là cơ hội để cải thiện sức khỏe của cơ thể. Những sản phẩm này được coi là chỉ bao gồm những sản phẩm có trong thành phần của chúng chứa một số thành phần nhất định có ích cho sức khỏe.
Có một loạt các điều kiện bắt buộc, không có sản phẩm nào không thể được coi là chức năng. Trước hết, tất cả các thành phần của nó phải có nguồn gốc tự nhiên. Tất cả các sản phẩm như vậy phải là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày. Và điều cuối cùng là mỗi người trong số họ nên tạo ra một số ảnh hưởng trên cơ thể, ví dụ, cải thiện công việc của đường tiêu hóa, tăng khả năng miễn dịch, vv
Thực phẩm chức năng không thể được quy cho chế độ ăn uống bổ sung hoặc thuốc, chúng được thể hiện ở dạng thức ăn bình thường và không bao giờ ở dạng viên nén, thuốc viên, vv. Một trong những đặc điểm đặc biệt của các sản phẩm này có thể được gọi là những gì có thể được sử dụng mà không cần toa bác sĩ. Nó cũng quan trọng là chúng có thể được sử dụng trong một thời gian dài, vì chúng không có tác dụng phụ và không gây hại cho cơ thể. Để ngăn chặn hoặc tác dụng chữa bệnh của họ đã đạt được, họ phải được sử dụng thường xuyên.
Các sản phẩm chức năng nhất thiết phải có nguồn gốc tự nhiên, không chứa các chất phụ gia độc hại và tạp chất hóa học. Mỗi người trong số họ phải có hoạt động sinh học tuyệt vời.
Mỗi sản phẩm liên quan đến dinh dưỡng chức năng nhất thiết phải vượt qua các thử nghiệm dài hạn trong điều kiện lâm sàng và có tài liệu chứng nhận y tế.
Lịch sử của sự xuất hiện của dinh dưỡng chức năng
Các sản phẩm chức năng xuất hiện lần đầu tiên tại Nhật Bản. Vào năm 1955, người Nhật đã tạo ra sản phẩm sữa lên men sữa đầu tiên, được phát triển trên cơ sở lactobacilli, thuốc của Nhật Bản đã nhận ra rằng một sinh vật khỏe mạnh là không thể nếu không duy trì hệ vi sinh đường ruột trong tiêu chuẩn. Sau 29 năm ở Nhật Bản, một dự án quốc gia đã được đưa ra, theo đó việc tạo ra một hệ thống dinh dưỡng chức năng đã được bắt đầu. Năm 1989, hướng khoa học này đã được công nhận chính thức và thuật ngữ "dinh dưỡng chức năng" bắt đầu được sử dụng trong các tài liệu khoa học. Hai năm sau, hệ thống dinh dưỡng chức năng được hình thành ở cấp tiểu bang. Khoảng cùng một lúc, xuất hiện một khái niệm về các sản phẩm có thể được tiêu thụ để duy trì sức khỏe của họ.
Các sản phẩm chức năng trên thế giới
Cho thời gian, chi nhánh sản phẩm này đang mở rộng và trở nên phổ biến. Trong sự trỗi dậy của thế giới, mọi người đang chuyển sang dinh dưỡng chức năng, và Nga cũng không phải là ngoại lệ. Các nhà sản xuất của chúng tôi đang cố gắng theo kịp với nước ngoài, không ngừng gia tăng tỷ trọng các sản phẩm thực phẩm chức năng được sản xuất. Các nhà sản xuất Châu Âu, Nhật Bản và Mỹ đã tiến xa hơn nhiều.
Đúng thời điểm Nhật Bản là quốc gia duy nhất trong đó ngay cả pháp luật về các sản phẩm thực phẩm chức năng cũng đã được thông qua. Ví dụ, có thể đáp ứng các món súp chế biến sẵn trong việc bán hàng, ngăn chặn sự phát triển của việc cung cấp máu, sô cô la, giúp ngăn ngừa nhồi máu cơ tim và thậm chí là chống lại bệnh lý tế bào.
Hầu như sử dụng rộng rãi các loại thực phẩm chức năng ở Mỹ, công ty được triển khai cho quảng cáo của họ trên các phương tiện truyền thông. Nhưng trên lãnh thổ của Đức, một quảng cáo tương tự các sản phẩm có tác dụng chữa bệnh đều bị cấm.
Hôm nay, bạn có thể đếm hơn ba trăm nghìn loại sản phẩm như vậy. Tại Nhật Bản, các sản phẩm tương tự chiếm 50%, và ở châu Âu và Mỹ chiếm khoảng 25% tổng lượng thực phẩm. Theo dự báo của các chuyên gia Nhật Bản và Mỹ, đủ sớm, một số sản phẩm chức năng có thể thay thế thuốc cá nhân trên thị trường.
Có thể bao gồm các sản phẩm như nhân viên không?
Tất nhiên, nhiều chất là một phần của các sản phẩm dinh dưỡng chức năng, có thể mang lại lợi ích đáng kể cho cơ thể con người. Nhưng những sản phẩm này không phải là thuốc chữa bách bệnh. Bạn không thể xem chúng thuốc. Đó là vì lý do này mà họ có thể được sử dụng ngoài các loại thuốc để điều trị một số bệnh, nhưng không phải ở vị trí của họ. Ngoài ra, các nhà sản xuất các chất như vậy phải tính đến mối tương quan giữa các chất khác nhau. Một số chất hữu ích có thể biểu hiện các đặc tính y học của chúng chỉ khi kết hợp với những chất khác, bị cơ thể chúng ta hấp thụ nặng hơn dưới dạng cô lập.
Các loại và thành phần của sản phẩm chức năng
Các sản phẩm có liên quan đến dinh dưỡng chức năng, trong thành phần của nó chứa một lượng lớn các thành phần hoạt tính sinh học. Chúng có thể bao gồm nhiều vi sinh tố, vitamin, bioflavonoids, chất chống oxy hóa, men vi sinh, vi khuẩn axit lactic, axit amin, chất xơ, protein, axit béo không bão hòa đa, peptide, glycosides, v.v.
Thông thường, các sản phẩm chức năng được trình bày trên thị trường dưới dạng súp, ngũ cốc, cocktail và đồ uống, các sản phẩm bánh mì và dinh dưỡng thể thao.
Các chuyên gia khuyên rằng các sản phẩm dinh dưỡng chức năng chiếm không ít hơn 30% chế độ ăn của con người.