Tính hữu ích của nho

Nho là một loại quả mọng ngon, rất phổ biến ở nước ta. Ngoài chất lượng hương vị, nho còn có nhiều đặc tính hữu ích cho vẻ đẹp và sức khỏe con người.

Nho được biết đến từ thời cổ đại và nó không phải là không có lý do mà nó được gọi là món quà kỳ diệu của thiên nhiên. Trong tự nhiên, có rất ít hoa quả và trái cây khác có thể cạnh tranh với nho cho hương vị và chất dinh dưỡng của chúng, mang lại lợi ích cho sức khỏe con người và vẻ đẹp. Trong nho được tập trung nhiều chất hữu cơ và khoáng chất quan trọng cho cơ thể, cũng như nhiều vitamin. Những đặc tính hữu ích của nho làm cho nó trở thành một thực phẩm không thể thiếu?

Lợi ích của nho

1. Nho là một kho chứa các chất hữu ích cho con người. Quả nho chứa nhiều axit amin: lysine, cystine, argentine, histidine, methionine, glycine, leucine và những loại khác. Giá trị của các axit amin này tập trung vào việc huy động nhanh chóng và dễ dàng bởi cơ thể để duy trì các quy trình quan trọng của sự hỗ trợ cuộc sống. Ví dụ, sự tham gia của các axit amin trong tổng hợp protein da, tổng hợp các vitamin, các kích thích tố khác nhau, tham gia vào sự hình thành arginine (urê), kích thích quá trình tăng trưởng (lysine) và khác.
2. Chứa trong các chất polyphenolic nho góp phần kích hoạt trong cơ thể của sự trao đổi chất liên quan đến sự phát triển của cơ thể con người, đặc biệt là hệ thống hô hấp. Cần đặc biệt nhấn mạnh rằng flavanoids, catechin và anthocyanins chứa trong quả nho có thể làm giảm tác động của chấn thương bức xạ, và cũng để ngăn chặn tác động tiêu cực của chúng lên cơ thể.
3. Quả nho tươi chứa nhiều vitamin dễ tiêu hóa. Ví dụ, A, B1, B2 và nhiều thứ khác. Do tính chất hữu ích của chúng, dễ dàng và hoạt động tiêu hóa, các vitamin này vượt xa các vitamin tương tự được cung cấp với các loại thực phẩm khác.
4. Cation của một loạt các vĩ mô và microelements chứa trong nho và nước nho là rất tích cực. Khoảng 250 mg kali được chứa trong một trăm gam nước trái cây tươi từ bột giấy của nho. Hàm lượng kali này vượt quá đáng kể hàm lượng trong các loại cam quýt, cam và các quả và quả khác. Hàm lượng canxi định lượng khoảng 17 mg, tương đương với lượng quả lê và quả nam việt quất. Phốt pho được chứa trong số lượng 22 mg cho 100 gram nho. Magiê - 7 mg, natri - 2 mg, sắt - 0,6 mg / 100 gram nước ép nho hoặc nho tươi. Do sự phong phú của vi lượng, nho không thua kém các loại trái cây như lê, nam việt quất, chanh, cam và các loại khác.

Ứng dụng của nho

Những điều này, cũng như nhiều tài sản khác của nho đã tôn vinh nó trong thời cổ đại như một sản phẩm có giá trị cao, y tế và đơn giản là cần thiết cho vẻ đẹp và sức khỏe của một người.

• Nho được sử dụng cho điều trị phức tạp của bệnh thiếu máu, bệnh lao và các bệnh khác nhau của đường tiêu hóa.
• Những chất như fructose và glucose của nho, nhờ khả năng tiêu hóa đầy đủ và nhanh chóng của cơ thể, là một trong những công cụ không thể thiếu trong việc điều trị các điểm yếu chung của cơ thể. Nho giúp khôi phục hoạt động bình thường của hệ thần kinh và tim mạch.
• Sự hiện diện trong nho nhanh chóng và dễ dàng đồng hóa các loại vitamin, đường, cation và các axit hữu cơ không chỉ xác định các đặc tính sinh lý của sản phẩm mà còn là chế độ ăn uống.
• Nho được coi là một sản phẩm năng lượng có giá trị.
• Ngoài ra, nó được biết về tính chất của nho như tăng sự bài tiết và bài tiết nước tiểu, thúc đẩy rửa cơ thể, có tính chất cầm máu, alkanizing và choleretic.
• Tác động lớn đến hệ tiêu hóa và bài tiết. nho trung hòa các chất độc hại như indole, skatole, phenol.

Nho nấu ăn

Lợi ích này của nho đã xác định lây lan rộng điều trị của nó. Nhưng không chỉ những quả nho tươi có những đặc tính hữu ích. Không ít phổ biến hơn là các sản phẩm thu được từ quả tươi của chúng: các loại nước ép đóng hộp không cồn và cô đặc, nho khô (nho khô), compotes, bánh ngọt và các sản phẩm ẩm thực với việc bổ sung nho tươi hoặc khô.

Ví dụ, từ nho đặc biệt phải được làm viên nén. Những viên thuốc được dùng với nước khoáng để điều trị và cải thiện cơ thể (bánh bẹt Borzhomnye). Ở các nước Caucasus, bột mì và nho phải, với việc bổ sung các loại hạt, nho khô và các loại trái cây sấy khô khác, làm cho người Juche.

Các loại trái cây và trái cây tốt nhất được lấy từ các loại nho với rất nhiều bột giấy và xương nhỏ hoặc giống nho như kish-mish, khi không có đá ở tất cả. Chất lượng mứt tuyệt vời là mứt hoặc mứt, thu được từ các giống nho với hương vị isabel hoặc muscat và bột giấy khá dày đặc (Muscat Hamburg, Isabella, Muscat Alexandrian, Lydia và những người khác).

Có rất nhiều công thức nấu ăn cho nước xốt. Đối với việc chuẩn bị của nho marinade có giống với quả mọng thịt, ví dụ: Ý, Hồng y, Karaburnu, Muscat Alexandrian, đổ giấm và thêm hương vị gia vị khác nhau.

Trong sản xuất rộng rãi hơn, các axit, được gọi là rượu vang-đá, là rất quan trọng, được sản xuất bởi các sản phẩm chất thải của ngành công nghiệp rượu vang. Axit này được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp bánh kẹo, đóng hộp, không cồn, rượu, quang hóa, dược phẩm, in ấn và dệt.

• Nho và các sản phẩm làm từ nó, nhất thiết phải bao gồm trong chế độ ăn uống tại các doanh nghiệp có điều kiện được coi là nghiêm trọng và có hại cho sức khỏe con người.
• Nho chắc chắn bao gồm trong menu của nhà điều dưỡng, bệnh viện, nhà nghỉ và các tổ chức y tế và phòng ngừa khác.
• Tùy theo mùa, các cơ sở của trẻ em cho uống nho, nước ép nho, mứt hoặc mứt, cũng như nho tươi.

Quả nho là một trong những quả mọng hữu ích nhất cho vẻ đẹp và sức khỏe con người. Sử dụng nho, mỗi ngày bạn chăm sóc sức khỏe của bạn.