Súp nhuyễn từ khoai tây với tỏi Khoai tây nghiền nhỏ đang dần được bao gồm trong chế độ ăn uống của chúng tôi. Mặc dù đối với hầu hết, trình bày của món ăn đầu tiên không phải là rất quen thuộc. Thường được sử dụng để quan sát tất cả các sản phẩm riêng lẻ, nhưng điều này chỉ xảy ra nếu bạn chưa thử một món súp thật ngon và phong phú, ví dụ như súp nấm hoặc súp súp lơ. Bí quyết của khoai tây canh khoai tây nghiền là vô tận - từ cổ điển "Vishihoise" với tỏi tây với các biến thể khác nhau với việc bổ sung champignons, zucchini, súp lơ và các loại rau khác. Hôm nay chúng ta sẽ nấu súp khoai tây với tỏi. Và đối với súp, chúng ta cần một cái đầu lớn của tỏi, mà trước tiên phải được chiên, để tỏi mềm và mềm trong khẩu vị. Bạn cũng có thể nướng tỏi trong lò - quấn đầu chưa tráng vào một chiếc lá và nướng cho đến khi vỏ được làm sáng. Kết quả là, tỏi sẽ cung cấp cho hương thơm, nhưng mùi đặc trưng của nó sẽ biến mất, bạn sẽ nhận được rất nhiều và rất ngon súp-puree!
Thành phần:- Khoai tây 800 g
- Hành tây 2 chiếc.
- Tỏi 10 răng
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 2 muỗng canh. l.
- Bơ 10 g
- Kem 200 ml
- Tiêu đen mặt đất 1 nhúm
- Salt 2 pinch
- Mùi tây tươi 0,25 bó
- Bước 1 Để làm súp, chúng tôi lấy khoai tây, hành tây, đầu tỏi giữa, rau xanh để nếm thử, gia vị, dầu thực vật và kem với hàm lượng chất béo 10-20%.
- Bước 2 Gọt hành tây và cắt thành nửa vòng.
- Bước 3 Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối lớn.
- Bước 4 Trong một cái chảo với một khối lượng ít nhất là 2 lít, nhiệt 2 muỗng canh. l. Dầu thực vật và chiên hành cho đến khi trong suốt.
- Bước 5 Sau đó thêm khoai tây và 700-800 ml nước đun sôi lạnh. Đun sôi mọi thứ và nấu cho đến khi khoai tây sẵn sàng trong 20-25 phút.
- Bước 6 Gọt vỏ tỏi, cắt các phần lớn thành 2-3 phần.
- Bước 7 Đun nóng bơ trong chảo và chiên tỏi cho đến khi vàng.
- Bước 8 Thêm tỏi rang vào chảo với khoai tây chuẩn bị và nấu tất cả cùng nhau trong 1-2 phút.
- Bước 9 Trong phần, xay khoai tây với hành tây và tỏi trong một máy xay sinh tố, thêm nước dùng khoai tây.
- Bước 10 Sau đó đổ tất cả mọi thứ vào một cái chảo, thêm kem, muối và hạt tiêu để thưởng thức và đun sôi.
- Bước 11 Loại bỏ từ nhiệt, mát một chút, phục vụ với croutons từ bánh mì trắng hoặc đen, thêm rau xanh.