Nước sốt nấm từ champignons biến spaghetti phổ biến nhất thành một loại kem bổ dưỡng, sang trọng, mang lại cho khoai tây nghiền hương vị và hương vị tươi sáng, thành công nhấn mạnh hương vị tinh tế của cá luộc hoặc nướng và đưa ra âm thanh mới cho bánh nướng hoặc thịt. Công nghệ nấu nước sốt rất đơn giản và không đòi hỏi một bà chủ một khoảng thời gian đáng kể hoặc nỗ lực nghiêm túc. Các công thức nước sốt có thể được cải thiện theo sở thích ẩm thực của riêng bạn, làm giàu các thành phần với các loại gia vị yêu thích của bạn, gia vị và các loại thảo mộc thơm.
Nước sốt nấm từ champignons với kem chua
Nước sốt béo, thịnh soạn và rất thơm có thể được chế biến từ champignons, kem chua và nước dùng phong phú, và tỏi sẽ cung cấp cho các món ăn cay và cay nhẹ.
Thành phần cần thiết:
- hành tây - 2 chiếc.
- champignons - 700 g
- kem chua 20% - 8 muỗng canh
- dầu hướng dương - 4 muỗng canh
- nước dùng thịt - ½ lít
- bột - 3 muỗng canh
- tỏi - 2 ngạnh
- muối
- gia vị
Hướng dẫn từng bước
- Hành tây cắt miếng mỏng, nấm - tiểu cầu nhỏ.
- Sau đó chiên trong chảo trong 10 phút trong dầu thực vật, với gia vị và muối.
- Đổ bột vào nước sốt bán thành phẩm, trộn với thìa gỗ và ấm 5-6 phút trên lửa vừa. Đổ nước dùng, đặt kem chua, trộn kỹ, để chất lỏng trở nên đồng nhất và có bóng râm đặc trưng. Đun sôi mà không bao gồm sốt nấm kem trong 8-10 phút, khuấy liên tục. Nếu muốn, hãy thêm một chút rau xanh tươi.
- Món ăn nóng của champignons hơi mát mẻ và phục vụ trực tiếp trên bàn trong chảo.
Nước sốt nấm từ champignons với kem: một công thức với một bức ảnh
Kem làm giàu sốt nấm với hương vị dễ chịu và hương thơm tinh tế không thể giải thích được. Món nấm làm sẵn được kết hợp hoàn hảo với bất kỳ loại món ăn phụ nào và thích hợp để sử dụng trong nước nóng hoặc lạnh.
Thành phần cần thiết:
- nấm champignons - 600 g
- hành tây - 2 chiếc.
- kem 33% - 400 ml
- Bơ - 50 g
- Bột mì - 4 muỗng cà phê
- nước sôi - 125 ml
- muối
- gia vị
Hướng dẫn từng bước
- Đối với nước sốt, lấy chảo rán với đáy dày, đun nóng trên bếp, làm tan chảy một miếng bơ trong đó, đổ hành tây thái nhỏ và nhanh chóng chiên trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu.
- Champignons rửa sạch dưới vòi nước chảy, cẩn thận sấy khô, cắt thành từng miếng nhỏ và thêm vào hành tây. Giảm nhiệt xuống trung bình và chiên trong 15 phút. Thường xuyên khuấy bằng thìa gỗ để các thành phần không dính vào đáy.
- Gần như đã sẵn sàng cho nước sốt nấm muối, kết hợp với bột và trộn nhẹ nhàng.
- Nhẹ nhàng đổ một chút kem ấm và nước sôi, giảm lửa xuống mức tối thiểu và thêm 10 phút nữa dưới nắp, và sau đó 5 phút mà không có nắp đậy.
- Sốt kem nóng đặt trong một container đẹp, nếu muốn, trang trí với rau xanh và ngay lập tức trình vào bàn.
Làm thế nào để nấu nước sốt nấm thơm với champignons cho spaghetti
Nước sốt, được chế biến theo công thức này, hóa ra rất thỏa mãn, bão hòa và hơi cay. Một hương vị rất tươi sáng, đáng nhớ của một món ăn champignon cho một bó hoa được bao gồm trong thành phần của các loại thảo mộc.
Thành phần cần thiết:
- hành tây trắng - 2 chiếc
- champignons - ½ kg
- cà chua trong nước ép riêng - 700 g
- tỏi - 5 răng
- cà rốt - 1 cái
- Kinh giới khô - ½ muỗng cà phê
- húng quế khô - ½ muỗng cà phê
- khô oregano - ½ muỗng cà phê
- húng quế tươi - 0,5 chùm
- muối
- dầu ô liu
Hướng dẫn từng bước
- Hành tây và tỏi được bóc vỏ và cắt nhỏ, nấm cắt thành lát mỏng, cà rốt - khối nhỏ.
- Trong một cái chảo sâu, đun nóng dầu ô liu, đổ hành tây, tỏi và salve trong 5 phút. Thêm cà rốt, sau 5 phút - nấm và cá bột cho đến khi mềm trong khoảng 10 phút.
- Đặt các loại thảo mộc khô trong nước sốt, và sau đó cắt nhỏ cà chua cùng với nước trái cây được phân bổ, thêm muối, nhẹ nhàng trộn và đun sôi trên lửa vừa.
- Hầm không đậy nắp trong 8-10 phút, để chất lỏng dư thừa bốc hơi và nước sốt thu được mật độ và mật độ cần thiết. Thỉnh thoảng, khuấy động để ngăn khối lượng cháy.
- Nước sốt đã sẵn sàng để đặt trên đầu trang của mì spaghetti luộc, trang trí với lá húng quế tươi mặt đất và phục vụ cho bàn.
Nước sốt sữa từ champignons: hướng dẫn bằng video
Trong clip này, đầu bếp quốc tế nổi tiếng Ilya Lazerson cho biết làm thế nào để tìm hiểu làm thế nào để chuẩn bị một cách chính xác nước sốt nấm ngon và tinh tế từ champignons và sữa tươi. Các món ăn đã hoàn thành có một hương vị tinh tế và hương thơm tinh tế. Phục vụ với nước sốt được khuyến khích với cốt lết hoặc sườn.