- sô cô la không đường - 90 gram
- Bơ - 18 Nghệ thuật. thìa
- trứng lớn - 4 miếng
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê
- đường 1 1/2 chén
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- quế xay - 1 1/2 muỗng cà phê
- bột ca cao - 1/2 chén
- bột - 1 1/2 chén
- đường bột - 1/4 chén
- sữa - 1 1/2 Nghệ thuật. thìa
Đun nóng sô cô la bằng 1 ly dầu trong chảo trên lửa vừa, khuấy liên tục. Để nguội một chút. Đánh trứng, vani và đường cát trong bát với máy trộn điện ở tốc độ trung bình trong 4 đến 5 phút. Thêm hỗn hợp sô cô la, muối, quế, 1/2 chén ca cao và bột mì. Đun nóng bánh quế và rắc dầu lên bề mặt. Cho khoảng 1 muỗng bột vào giữa mỗi khoang sắt. Đóng nắp và nấu khoảng 1 1/2 phút. Nằm trên bàn nướng, phía dưới cùng lên. Để nguội hoàn toàn. Lặp lại với bột còn lại, bôi trơn bề mặt của bánh quế với dầu sau mỗi mẻ. Làm tan 2 muỗng bơ còn lại trong một cái chảo nhỏ trên lửa nhỏ. Thêm đường bột và 2 muỗng canh còn lại của ca cao, trộn cho đến khi mịn. Thêm sữa. Cẩn thận bôi trơn bề mặt của mỗi cookie với men. Để yên trong khoảng 10 phút. Rắc bánh với đường bột. Các cookie có thể được lưu trữ trong một container kín ở nhiệt độ phòng cho đến 2 ngày.
Phục vụ: 48