Trang chủ gà chữa khỏi vú Chuẩn bị giật ở nhà đòi hỏi nỗ lực tối thiểu, nhưng quá trình này mất khá nhiều thời gian. Kết quả vượt quá tất cả những kỳ vọng của tôi - thịt trở nên thơm ngon, vừa phải mặn, với một mùi tỏi hữu hình. Bạn càng cắt miếng thịt mỏng hơn thì càng ngon. Thịt gà khô có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ riêng biệt và trải trên bánh mì kẹp. Thu thập thông tin về công thức này, tôi đã gặp nhiều lựa chọn hơn: thịt ướp trong 12 giờ trong các loại gia vị và sau đó giữ thêm 12 giờ trong tủ lạnh, sau khi đã sẵn sàng để sử dụng. Ngoài ra còn có một lựa chọn mà thịt có thể được sáp sau tất cả những gì tôi đã làm, treo trên một sợi trong một căn phòng thông gió, ví dụ, bởi các cửa sổ trên gờ trong ngày. Ức gà đã hoàn toàn sẵn sàng sau 48 giờ kể từ khi bắt đầu nấu ăn, tôi nấu cho bàn lễ hội - và không còn chút xíu nào, những vị khách rất vui! Vì vậy, hãy thử và tận hưởng!
Thành phần:- Ức gà 3 chiếc.
- Muối 3 muỗng canh. l.
- Hạt tiêu đen 4 muỗng cà phê.
- Tiêu đỏ mặt đất 2,5 muỗng cà phê.
- Paprika ngọt mặt đất 1 muỗng canh. l.
- Tỏi 4 miếng
- Bước 1 Đối với việc chuẩn bị ức gà khô, chúng ta cần vú gà tươi lớn, gia vị, tỏi, màng thực phẩm, gạc, khăn quế hoặc vải sạch mỏng.
- Bước 2 Chúng tôi kết hợp muối, hạt tiêu đen, ớt đỏ, ớt bột.
- Bước 3 Trộn các loại gia vị.
- Bước 4 Ức gà dưới vòi nước lạnh, khô bằng khăn giấy, cẩn thận chà xát bằng hỗn hợp cay. Chúng tôi đặt vú vào một cái bát, đậy bằng một bộ phim thực phẩm và gửi nó vào tủ lạnh trong 24 giờ. Trong thời gian này, thịt sẽ cho ra nước trái cây, nó không cần phải được thoát nước, để cho nó được giá trị nó - ướp.
- Bước 5 Sau một ngày, chúng tôi rửa vú dưới vòi nước lạnh, rửa kỹ các loại gia vị và làm khô thịt bằng khăn giấy. Thịt trở nên dày đặc.
- Bước 6 Nghiền tỏi, chà xát nó và một lượng nhỏ ức gà ướp muối.
- Bước 7 Chúng tôi quấn thịt trong một miếng vải mỏng sạch (hoặc trong gạc hoặc khăn waffle) và gửi nó vào tủ lạnh trong 24 giờ nữa.
- Bước 8 Sau một ngày, thịt đã sẵn sàng - cắt nó càng mỏng càng tốt và dùng nó như một món ăn nhẹ hoặc đặt nó lên bánh mì.