- cloudberry - Để nếm thử
- nước - 1 lít
- đường - 150-200 gram
Từ thời xa xưa ở Nga, dâu tây tươi và sáp được phục vụ cho bàn hoàng gia, vì nó được coi là quả mọng hữu ích nhất miền Bắc. Ở phía bắc nó vẫn được gọi là "berry hoàng gia". Ở Moscow, quán rượu cực kỳ phổ biến là đám mây kvass và mors. Moroshka là quả yêu thích của Pushkin. Morozhka là một kho chứa các vitamin, nó có nhiều vitamin C gấp 3 lần so với cam, và các thành phần của vitamin A có thể phá vỡ cà rốt. Ngoài ra, nó còn chứa các chất vitamin B, PP, sắt, kali, phốt pho, tannic và pectin. Quả mọng được sử dụng để điều trị toàn bộ danh sách các bệnh. Moroshka mọc ở các vùng phía bắc, chủ yếu là ở đầm lầy, rừng đầm lầy và ở vùng lãnh nguyên. Ở Nga, đây là Siberia và Viễn Đông. Thu thập đám mây vào cuối mùa hè. Moroshka được sử dụng tươi, mứt, compote, nước trái cây, mứt và mứt được làm từ nó. Với dung lượng lưu trữ thích hợp, cloudberry có thể được lưu trữ trong vài năm. Chuẩn bị: Các bồn tắm bằng gỗ nên được rửa sạch và bị bỏng bằng nước sôi. Chọn quả mọng dâu. Họ không nên quá chín. Đặt quả mọng của quả mọng trong bồn tắm. Trong một cái chảo, đun sôi nước với đường cho đến khi thu được một xi-rô ngọt. Hãy để xi-rô nguội xuống. Đổ quả dâu tây trong một bồn chứa đầy xi-rô, đậy bằng một miếng vải và một nắp bằng gỗ, để lắp đặt một tải nhỏ. Đậy nắp bồn bằng vải. Một bồn mây được đặt trong một hầm hoặc một nơi mát mẻ. Sau 3-6 tháng, mây sẽ sẵn sàng để tiêu thụ.
Phục vụ: 10