- thịt cừu - 2 kg (phần xương đùi)
- đầu tỏi - 1 miếng
- hành tây - 1 kg
- cà chua - 1 miếng
- gia vị cho thịt - - Để hương vị
- muối và hạt tiêu - - Để nếm thử
1. Rửa kỹ bằng thịt nước lạnh của một con cừu non. 2. Với một con dao sắc bén, cắt miếng thịt cừu hông thành hình khối khoảng 3 cm Cố gắng làm những miếng thịt có cùng kích cỡ. 3. Lây lan miếng thịt trong một cái bát sâu hoặc một chậu / chậu thích hợp. Tốt nhất là men hoặc gốm. 4. Cắt tất cả hành có sẵn bằng các vòng nửa mỏng nhất. Các hành tây mỏng hơn - nhanh hơn quá trình ướp thịt. 5. Chúng tôi rơi vào giấc ngủ cúi đầu với thịt cừu và trộn kỹ mọi thứ. 6. Rắc thịt với gia vị và thêm muối. 7. Chúng tôi làm sạch tỏi với các tế bào. Sau đó xay tỏi với một con dao hoặc nghiền nát tỏi. 8. Thêm tỏi vào thịt với hành tây. 9. Cắt cà chua trong vòng tròn, và sau đó chia các vòng tròn thành 3 phần nữa. 10. Chúng tôi rải rau cho thịt. 11. Chúng tôi trộn tất cả các thành phần một cách kỹ lưỡng, bao gồm các món ăn với một nắp và đặt chúng trong tủ lạnh cho marinovka. Lựa chọn tốt nhất là giữ thịt trong nước xốt trong ít nhất 4 giờ. 12. Chúng tôi làm nóng than trong lò nướng. Chúng tôi đặt thịt cừu lên xiên và bắt đầu nấu. Bon ngon miệng và nghỉ ngơi!
Phục vụ: 4