- sô cô la đắng - 100 gram
- kem có hàm lượng chất béo từ 35% - 100 mililit
- sô cô la trắng - 100 gram
- cà phê hòa tan - 2 muỗng cà phê
Phá gạch sô cô la đắng thành những miếng nhỏ. Gấp chúng vào một cái bát kim loại hoặc trong một cái chảo nhỏ. Chúng tôi đặt một bát sô cô la vào một nồi nước sôi có đường kính thích hợp. Tan trong bồn nước cho đến khi khối socola đồng đều được hình thành. Chúng tôi lấy một khuôn nướng ở dạng một trái tim và chúng tôi theo dõi 8 trái tim trên một lá giấy da. Bạn cũng có thể làm cho một stencil trong hình dạng của một trái tim (chiều rộng khoảng 10 cm) từ giấy dày và vẽ trái tim bằng cách sử dụng nó. Một bàn chải nấu ăn nhỏ áp dụng sô cô la cho giấy da. Lớp này không phải là rất dày, nhưng không phải là rất mỏng, 0,3 cm Chúng tôi đặt trái tim trong 10 phút. trong tủ lạnh, sau đó chúng tôi áp dụng lớp thứ hai. Chúng ta hãy đóng băng, sau đó cẩn thận loại bỏ trái tim từ giấy để một món ăn và đặt trong tủ lạnh. Bây giờ lấy sô cô la trắng, chia thành từng miếng nhỏ và chà nó lên vắt. Hòa tan 2 muỗng cà phê. cà phê trong kem, trộn đều. Đổ kem vào nồi và đun sôi. Thêm sô-cô-la trắng vào kem nóng và trộn kỹ. Làm nguội hỗn hợp ở nhiệt độ phòng, sau đó đánh bại whisk trong một khối lượng tươi tốt và đổ vào ống tiêm bánh kẹo. Bóp một lượng nhỏ kem vào 6 trái tim và xếp chúng vào nhau (3 trái tim với kem trong một đống). Bao gồm trái tim chocolate còn lại và lưu trữ trong tủ lạnh cho đến thời điểm nộp trên bàn. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 5