- bơ - 100 gram (cho bột)
- đường - 1 st. muỗng (bột)
- lòng đỏ trứng - 3 miếng (cho bột)
- bột - 3 chén (cho bột)
- muối - 1/3 muỗng cà phê (cho bột)
- Sữa - 250 ml (Opara)
- men - 25 gram (opara)
- đường - 1 st. cái thìa
- bột - 1 ly (opara)
- cá - 350-400 gram (cá tuyết, cá biển, cá rô, cá chép))
- khoai tây - 3 miếng (nhồi)
- bóng đèn - 3 miếng (nhồi)
- dầu thực vật - 1/4 Glass (điền)
- muối - 1 miếng (nhồi)
- hạt tiêu - 1 miếng (nhồi)
Trong sữa ấm, chúng tôi ủ men và đường. Trộn với một ly bột và để chúng tôi pha. Opara nên tăng lên tối đa (lên đến nếp nhăn). Xay bơ hoặc bơ thực vật với đường và lòng đỏ trứng Trộn gia vị với hỗn hợp trứng và bơ, bột mì và muối. Nhào bột (đánh nó trong 15 phút). Đặt bột ở nơi ấm áp để đi lang thang. Một vài lần mnem, thứ ba chúng tôi làm một chiếc bánh. Đối với điền: chúng tôi cắt khoai tây thành lát mỏng, miếng nhỏ cá, hành tây - nhẫn mỏng. Chia bột thành một vài miếng (đặt sang một bên kích thước của một quả táo để trang trí chiếc bánh). Cuộn 1 phần vào một lớp dày khoảng 1 cm, bôi trơn tấm nướng bằng dầu thực vật và đặt bột ra. Ở phía trên cùng của bột, chúng tôi đặt khoai tây (ở dạng thô), sau đó chúng tôi đặt cá, muối, hạt tiêu, đặt hành tây lên trên cá, muối nhẹ, đổ với dầu thực vật. Phần thứ hai của bài kiểm tra được cuộn thành một lớp lớn hơn lớp đầu tiên. Chúng tôi đóng đầy các bánh với một bài kiểm tra, dán các cạnh và trang trí bánh Siberia với dải bột còn lại. Bôi trơn bằng trứng và để ở nơi ấm áp trong 40 phút. Chúng tôi làm cho lỗ trên bánh cho bay hơi và đặt nó trong một lò nóng sẵn (170C) trong ít nhất 1 giờ.
Phục vụ: 4