Cookies trong gừng men Cơ sở cho món tráng miệng gừng là dăm dừa và bột yến mạch. Đó là những thành phần được thêm vào bởi dầu và sữa đặc, do đó cung cấp cho bánh một độ ẩm ánh sáng (nếu họ là, tất nhiên, không overdried trong lò). Điểm nhấn là một loại men cay dựa trên gừng và quế. Để làm cho một hình dạng bánh, bạn có thể sử dụng cả hai hình thức lô và tấm nướng thông thường, chỉ sau khi cookie với men nguội đi, nhẹ nhàng cắt thành hình khối và phục vụ.
Thành phần:- Bơ 125 g
- Dăm dừa 40 g
- Bột lúa mì 80 g
- Bột yến mạch 150 g
- Sữa đặc 3 muỗng canh. l.
- Đường 100 g
- Gừng khô 1 muỗng canh. l.
- Sữa đặc 2 muỗng canh. l.
- Bột đường 100 g
- Bơ 90 g
- Bột quế 1 muỗng cà phê.
- Bước 1 Để chuẩn bị món tráng miệng, bạn sẽ cần bột mì, bột yến mạch, dăm dừa, đường, đường bột, bơ, sữa đặc, gừng và quế.
- Bước 2 Đầu tiên chúng ta chuẩn bị bột. Đối với điều này, nó là cần thiết để làm tan chảy bơ, đường và sữa đặc trên lửa. Sau khi đường được hòa tan, làm nguội hỗn hợp đến nhiệt độ phòng.
- Bước 3 Nghiền nhẹ trong máy xay cà phê 100 g bột yến mạch.
- Bước 4 Trong một bát riêng biệt, trộn bột, mảnh yến mạch xay, dăm dừa và 50 g mảnh chưa xay khác.
- Bước 5 Kết hợp hỗn hợp khô với bơ ngọt tan chảy và trộn đều.
- Bước 6 Nếu bột quá lỏng để thêm bột. Bột nên dày.
- Bước 7 Bôi trơn khuôn bằng dầu và trải bột. Nếu bạn sử dụng một hình dạng lô (ví dụ, như trong ảnh), hãy nhớ rằng bạn không cần phải điền vào mẫu hoàn toàn, để lại chỗ để nâng cao bột và men. Điền vào 1/3.
- Bước 8 Đưa lò nóng lên đến 180 ° C trong 15-20 phút. Trong khi cookie đang nguội, hãy nấu kem.
- Bước 9 Trộn trong gừng xào, quế, sữa đặc, bơ và bột đường.
- Bước 10 Khuấy, giữ nhiệt độ thấp cho đến khi đạt được sự nhất quán về chất lỏng.
- Bước 11 Lây lan men bằng thìa trên bánh quy.
- Bước 12 Nếu muốn, trang trí với một rắc và gửi đến tủ lạnh để đóng băng trong 30-40 phút.
- Bước 13 Lấy ra khỏi khuôn và phục vụ.