Hồng hoặc "thực phẩm của các vị thần" Trái cây này chỉ đến châu Âu vào cuối thế kỷ 19 - trước khi hồng này chỉ được lan truyền ở Trung Quốc và Đông Á. Bánh này có thể được gọi là "theo mùa", bởi vì một quả hồng chín, ngọt ngào và thơm thật sự chỉ xuất hiện vào đầu mùa đông. Chỉ trong giai đoạn này, việc bổ sung hồng trong chế độ miễn dịch bị suy yếu chế độ ăn uống của bạn là rất hữu ích, hỗ trợ giàu vitamin và các chất có lợi. Khi chọn hồng, bạn nên chú ý đến màu sắc của quả - nó phải là màu cam tươi sáng, và bột giấy đủ mềm; Lá hồng phải khô và nâu. Nếu hồng có đốm đen, nó chỉ ra rằng nó bắt đầu xấu đi - nó sẽ không thể lưu trữ nó trong một thời gian dài. Để chuẩn bị bánh sẽ cần 3 quả hồng chín lớn, nhưng phần thịt của quả nên vẫn còn khá đàn hồi. Bánh được nướng trong một thời gian dài - khoảng 1,5 giờ, vì hồng là một loại trái cây ngon ngọt. Cognac cho một chiếc bánh là tốt hơn để lựa chọn chỉ với màu gỗ - nó sẽ mở tối đa thành công và nhấn mạnh hương vị của món tráng miệng.
Thành phần:- Bột mì 225 g
- Đường 225g
- Bơ 100 g
- Trứng gà 2 chiếc.
- Cognac 70 ml
- Hồng 3 chiếc.
- Hạnh nhân 100 g
- Bột nở 0,5 muỗng cà phê.
- Bột quế 1 muỗng cà phê.
- Hạt nhục đậu khấu 1 muỗng cà phê.
- Bước 1 Người ta phải rửa sạch, 2 quả hồng được thái nhỏ.
- Bước 2 Cắt mạnh hạnh nhân.
- Bước 3 Sift bột và thêm đường, bột nở, quế, hạt nhục đậu khấu và hạnh nhân xắt nhỏ - tất cả mọi thứ được trộn kỹ.
- Bước 4 Tách riêng bơ mềm và cho trứng vào.
- Bước 5 Thêm cognac vào hỗn hợp và trộn tất cả.
- Bước 6 Sau đó, thêm các thành phần khô và hồng bơ - trộn tất cả mọi thứ.
- Bước 7 Đổ bột vào khuôn.
- Bước 8 Đối với trang trí, chúng tôi lấy hồng còn lại, cắt thành lát mỏng và đặt chúng lên trên bột.
- Bước 9 Nướng bánh trong lò nướng trước đến 175 ° C trong 80 phút, sự sẵn sàng được kiểm tra bằng một tia.