- khoai tây - 1 kg
- bóng đèn - 120 gram
- bột - 1/4 ly
- trứng - 1 miếng
- muối - 1 muỗng cà phê
- tiêu xay tươi - 1/4 thìa cà phê
1. Vỏ khoai tây và hành tây. Trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc vắt tay, cắt khoai tây và hành tây. 2. Cho rau vào một cái chao hoặc quấn trong gạc. Bóp tốt để tiêu hao càng nhiều chất lỏng càng tốt. Để yên trong 2 phút, sau đó bóp lại. Đặt hỗn hợp vào tô. 3. Trong một bát lớn, roi bột, trứng, muối và tiêu. Thêm hỗn hợp bột vào một bát với khoai tây và hành tây và trộn đều, để hỗn hợp đồng đều bao gồm các loại rau. 4. Trong một chảo vừa, đun nóng 2 muỗng canh bơ đậu phộng. Sử dụng một cái muỗng, đặt bột nấu chín vào chảo, tạo thành bánh kếp và san bằng chúng với mặt sau của thìa. Nấu rán trên lửa vừa phải mạnh cho đến khi chúng trở thành vàng ở các cạnh, khoảng 1 1/2 phút. 5. Sau đó quay lại và nấu cho đến khi vàng nâu ở phía bên kia, trong khoảng 1 phút. Cắt bánh kếp làm sẵn trên khăn giấy. Lặp lại với hỗn hợp khoai tây còn lại, thêm dầu vào chảo khi cần. 6. Bạn có thể cho bột chiên vào lò ấm trong một giờ hoặc lâu hơn để giữ ấm trước khi ăn. Các loại bột chiên nấu chín được lưu trữ trong tủ lạnh trong 1-2 ngày hoặc được đóng gói trong tủ lạnh trong tối đa hai tuần. Bánh kếp đông lạnh đặt trong một lớp trên một tấm nướng bánh, đặt trong lò nóng lên đến 200 độ trong lò nướng và nướng cho đến khi chín. Ăn kèm với kem chua và trứng cá muối đỏ.
Phục vụ: 4