Bánh kếp khoai tây với trứng và bơ

1. Gọt vỏ khoai tây và cho vào bát với nước để không thay đổi màu sắc. Grate hành tây. Thành phần:

• khoai tây - 1 1/2 miếng
• hành lá nhỏ màu vàng - 1 miếng
• dầu ô liu - 3 st. thìa
• bơ - 1 miếng
• Muối và hạt tiêu - Để nếm thử
• trứng - 2 miếng
• nước sốt nóng - hương vị

Hướng dẫn

1. Gọt vỏ khoai tây và cho vào bát với nước để không thay đổi màu sắc. Grate hành tây. Cắt lát bơ. Trong một bát vừa, trộn khoai tây nghiền, hành tây nướng, 1 muỗng canh dầu ô liu, một chút muối và hạt tiêu. 2. Thêm 1 thìa dầu ô liu vào chảo và đun nóng trên lửa lớn. Đặt hỗn hợp khoai tây vào chảo, tạo thành 2 miếng. Phủ một tấm giấy nhôm. 3. Sau 6-8 phút của những chiếc bánh này phải có màu nâu. Thêm 1 muỗng dầu ôliu vào chảo, xoay bánh nướng xốp và nấu thêm 6-8 phút nữa. 4. Đặt khoai tây chiên trên đĩa. Trang trí với lát bơ trên đầu trang. Mùa với muối. 5. Trong cùng một chảo, chuẩn bị trứng. Thêm khoảng 4 muỗng canh nước vào chảo, đậy nắp (để xông hơi) và chiên trứng. Nấu khoảng 3 phút. 6. Cho trứng vào bơ, với muối và hạt tiêu để nếm, và cũng có vài giọt nước sốt nóng. Ăn sáng đã sẵn sàng!

Phục vụ: 2