- đậu Hà Lan đông lạnh - 1/2 chén
- bóng đèn - 1 miếng
- khoai tây - 2 miếng
- cà rốt - 1-2 miếng
- zucchini - 1 miếng
- trứng - 4 miếng
- bột - 4 mặt hàng. thìa
- Ground Coriander - 1/2 Teaspoon
- Củ nghệ xay nhuyễn - 1/2 Teaspoon
- Mặt đất thì là - 1 thìa cà phê
- ớt cayenne - 1 nhúm
- gừng - 2 Nghệ thuật. thìa
- cilantro - 2 Nghệ thuật. thìa
- Đối với nước sốt: sữa chua - 2 chén
- bột cà ri - 2 muỗng cà phê
- đường - 1 thìa cà phê
- nước chanh - 1-2 giọt
- muối và hạt tiêu - - Để nếm thử
1. Làm nóng lò đến 95 độ. Bôi trơn hai tấm nướng bằng dầu. Làm sạch các loại rau. Trong một chiếc chảo nhỏ mang nước muối đến đun sôi. Thêm đậu Hà Lan và nấu khoảng 2 đến 3 phút. Gấp trong một cái chao và xả dưới vòi nước lạnh. Cho phép xả chất lỏng. Grate trên một hành tây vắt lớn, khoai tây, cà rốt và bí xanh. Đặt rau nạo vào một cái chao và để yên cho đến khi chất lỏng chảy ra. Trong một cái tô lớn, đánh nhẹ trứng. Thêm bột, rau mùi, nghệ và thì là. Trộn với gừng, rau mùi và đậu Hà Lan. Bóp rau, và sau đó thêm vào bát với bột mì. Nêm hỗn hợp với muối và tiêu đen xay. Sử dụng một thìa gỗ hoặc bàn tay, khuấy đều, đun nóng một chảo lớn với 1-2 muỗng canh dầu. Đổ bột vào chảo, tạo thành 4 bánh kếp dùng khoảng 1/4 chén hỗn hợp. Làm mịn các mảnh bằng thìa. 2. Chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 4-5 phút, sau đó quay lại và chiên cho đến khi vàng nâu và sắc nét ở phía bên kia, 4 đến 5 phút. Đặt bánh kếp trên khăn giấy và cống. Mùa với muối và hạt tiêu. Sau đó đặt bột chiên lên khay nướng trong lò để giữ ấm. 3. Sử dụng khăn giấy, lau sạch chảo. Thêm 1 muỗng canh dầu vào chảo và nấu thêm 4 bánh nữa. Lặp lại với bột còn lại, lau chảo sau mỗi mẻ và thêm 1-2 muỗng canh dầu trước mỗi mẻ. Làm nước sốt cà ri. Trộn tất cả các thành phần với nhau và phục vụ bánh kếp ấm với nước sốt.
Phục vụ: 6