Khoai tây theo GOST
Rất ít người biết, nhưng bánh khoai tây thực sự bên trong nên được ánh sáng, và cấu trúc của nó không nên thống nhất và trải ra trên vòm họng và bị mắc kẹt trong răng. Tại sao có những món ngon khác trong cửa hàng? Trong bột, thêm ca cao cho một lý do đơn giản - để ẩn một bánh quy nướng hoặc cháy không chất lượng. Nhưng hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu một chiếc bánh khoai tây bởi tất cả các quy tắc.
Thành phần cần thiết:
- trứng - 3 miếng
- đường -90 g
- bột - 75 g
- tinh bột - 15 g
- bơ - 125 g
- đường bột - 165 g
- sữa đặc - 50 g
- cognac - 4 muỗng cà phê.
- bột ca cao 70 g
Phương pháp chuẩn bị:
- Trộn lòng đỏ với một máy trộn vào bọt, dần dần thêm đường (2/3 tổng số) để tạo thành một khối dính màu vàng nhạt.
- 1/3 đường được đánh với protein trong bọt xốp.
- Khối lượng protein và lòng đỏ trộn trong một tô sâu, thêm bột và tinh bột đã được rây. Khuấy cho đến khi mịn bằng thìa. Nó là cần thiết để trộn nó với một cái muỗng, để không "làm tổn thương" sự thống nhất tinh tế của bánh quy.
- Nướng bánh quy trong lò trong 15 phút ở 180 ° C.
- Bánh quy nên nguội và đứng trong 12 giờ.
- Xoay bánh quy nguội vào máy xay thịt để tạo ra một mẩu nhỏ.
- Để chuẩn bị kem, roi 65 gram đường bột với bơ tan chảy, dần dần thêm sữa đặc.
- Kem kết quả được chuyển đến một mẩu bánh quy và thêm lượng cognac cần thiết. thêm kem và cognac
- Nhào các thành phần với khối lượng đồng nhất, từ đó bạn có thể dễ dàng điêu khắc bánh khoai tây trong tương lai.
- Thu nhỏ "khoai tây" và cuộn chúng trong hỗn hợp bột đường và ca cao. khoai tây cuộn trong trạng thái
- Đặt trong tủ lạnh trong 1 giờ, sau đó bạn có thể phục vụ để bàn!
Nếu muốn, bạn có thể trang trí bánh khoai tây bằng hoa kem, nhưng không trang trí nó sẽ rất đẹp và ngon.
Cookie bánh ngọt từ cookie
Một cách đơn giản và nhanh hơn để chuẩn bị khoai tây yêu thích. Công thức này sẽ được các bà nội trợ kinh tế ưa chuộng, bởi vì để nuông chiều gia đình với những món ngon như vậy, đừng tốn nhiều tiền! Mua các cookie rẻ nhất cho trà và tận hưởng quy trình!
Thành phần cần thiết:
- cookie - 700 g
- sữa bốc hơi - 1 hũ
- Bơ - 200 gram
- bột ca cao - 4 muỗng canh. l.
- Các loại hạt (quả phỉ, quả óc chó, đậu phộng)
Phương pháp chuẩn bị:
- Cắt cookie thành từng miếng nhỏ. Bạn có thể làm điều này bằng tay, hoặc bạn chỉ có thể xoay nó trong máy xay sinh tố.
- Đun chảy bơ, nguội và trộn với sữa đặc cho đến khi mịn. trộn với bơ
- Thêm sữa đặc vào sữa đặc và trộn kỹ để không có cục u. Nếu muốn, bạn có thể thêm một vài muỗng canh cognac hoặc rum.
- Từ các thành phần thu được, nhào bột và tạo thành một "khoai tây" gọn gàng từ nó.
- Trang trí bánh khoai tây với miếng hạt.
Nếu muốn, bạn có thể sụp đổ các loại hạt và cuộn bánh trong mẩu vụn này. Đó là mong muốn nhấn mạnh vào một giải khát như vậy trong tủ lạnh trong một hoặc hai giờ và sau đó phục vụ cho công chúng đói.