- cà tím vừa - 1 miếng (khoảng 330 g) cắt thành khối 1/2-inch)
- dầu ô liu - 2 mặt hàng. thìa (cộng với bơ để nướng)
- muối - 1/4 chén
- hạt tiêu đen - Hương vị
- dấm rượu vang đỏ - 1 thìa cà phê
- Phô mai Feta - 1/4 ly
- hành lá xanh - 1 miếng
- baguette - 8 lát
- tỏi - 1 Răng (nhỏ)
1. Cắt cà tím thành hình khối khoảng 1 cm và cắt phô mai Feta thành hình khối. Vỏ và cắt một nửa tỏi. Chop hành lá. 2. Làm nóng lò đến 220 độ. Nhẹ dầu nướng tấm. Khuấy các loại cà tím, 2 muỗng canh dầu ô-liu, muối và một lượng lớn tiêu đen với nhau trong một bát vừa cho đến khi cà tím được phủ đều với hỗn hợp. Đặt cà tím vào khay nướng đã chuẩn bị và nướng trong khoảng 25 phút, thỉnh thoảng khuấy đều từng viên, để chúng được chiên đều. 3. Nếu bạn muốn làm món salad nguội, làm mát cà tím, sau đó trộn chúng với giấm rượu vang đỏ, phô mai Feta và hành lá. Nếu bạn muốn làm salad ấm, ngay lập tức trộn các khối cà tím với giấm, phô mai Feta và hành tây. 4. Cắt bánh mì thành lát khoảng 1 cm và mỡ bằng dầu ôliu. Chiên bánh mì trong chảo hoặc lò nướng, chà nó với một tép tỏi. 5. Đặt một salad cà tím từ đầu và ăn ngay lập tức.
Phục vụ: 8