Một món salad ấm áp với giăm bông Salad có thể được công nhận hoặc yêu thích cuồng nhiệt! Nếu bạn là người tuân thủ định nghĩa thứ hai - hãy mua những nguyên liệu cần thiết và chuẩn bị món salad này. Nói rằng bạn thích nó - đừng nói gì cả. Sự quyến rũ của anh được giải thích bằng các thành phần hài hòa, trộn lẫn với nhau. Và nếu ban đầu món salad được chuẩn bị từ cái gọi là "cỏ vườn", độc quyền cây trồng rau, bây giờ dưới từ "salad" một sự thay đổi lớn về chủ đề được mã hóa. Nếu bạn muốn giữ sự tươi mát của món salad được chuẩn bị từ rau quả tươi và rau xanh càng nhiều càng tốt - muối ngay trước khi ăn. Sau khi rau muối bị mất nước và mau phai. Và nếu bạn quyết định thử nghiệm với tiếp nhiên liệu, hãy thử nó trên một phần nhỏ và chỉ sau đó, nếu hoạt động thành công, hãy đổ đầy với salad. Thành công của món salad không chỉ phụ thuộc vào sự kết hợp của các thành phần, mà còn phụ thuộc vào sự hài hòa của chúng với nước sốt.
Thành phần:- Thịt lợn bít tết xông khói 100 g
- Phô mai Parmesan 100 g
- Loaf 0,5 mảnh.
- Trứng gà 4 chiếc.
- Tỏi 1 đinh hương
- Xà lách xanh 1 chùm
- Dầu ôliu 1 muỗng canh. l.
- Tiêu đen mặt đất 4 nhúm
- Salt 2 pinch
- Dầu ôliu 4 muỗng canh. l.
- Chanh 0,5 chiếc.
- Tiêu đen mặt đất 4 nhúm
- Salt 4 pinch
- Bước 1 Để làm salad như vậy, hãy dùng: thịt xông khói hun khói, phô mai Parmesan (hoặc bất kỳ loại phô mai cứng khác), lá rau diếp (có thể là rukola), bánh crêton, tỏi, nước cốt chanh, bơ, trứng tươi.
- Bước 2 Cắt lớp vỏ khỏi ổ bánh. Từ bột giấy để tạo thành miếng kích thước của một ngón tay. Che giấy da với giấy da, đặt bánh mì ra, rắc một chút và hạt tiêu, rắc dầu ôliu. Làm nóng lò đến 200 ° C và nướng khoảng 10 phút cho đến khi vàng nâu.
- Bước 3 Cắt thịt xông khói thành dải mỏng.
- Bước 4 Đặt thịt xông khói vào croutons. Nướng thêm 5 phút nữa.
- Bước 5 Lấy khay nướng ra khỏi lò và đặt sang một bên.
- Bước 6 Rửa và lau khô lá xà lách bằng khăn giấy. Break thẳng vào một cái bát sâu thành những miếng vừa.
- Bước 7 Vắt pho mát trên một vắt lớn.
- Bước 8 Tiếp nhiên liệu: cho món này vào tô trộn nước ép nửa quả chanh, 4 muỗng canh dầu ô-liu, muối và hạt tiêu. Khuấy.
- Bước 9 Trong một bát với salad, thêm một chút croutons ướp lạnh, rắc pho mát, để lại một chút parmesan cho bột.
- Bước 10 Chuẩn bị trứng luộc. Để làm điều này, đổ một lượng nhỏ nước vào nồi và mang lại điều kiện khi các bong bóng đầu tiên xuất hiện. Lấy một cái nồi kim loại, bôi dầu với dầu thực vật và đập trứng. Hạ lò nồi xuống nước, nhưng để nó không đánh trứng. Giữ cho đến khi protein "lấy".
- Bước 11 Lây lan xà lách trên đĩa, đổ nước sốt và đặt trứng luộc vào từng phần. Rắc phô mai và phục vụ ngay lập tức lên bàn.