- bột - 250 gram
- Men - 20 gram
- muối - 5 gram
- đường bột - 80 gram
- Sữa - 50 ml
- kem - 250 ml
- trứng - 2 miếng
- Bơ - 130 gram
- Đường vani - 10 gram
- lòng đỏ trứng - 3 miếng
Đun nóng sữa, sau đó đổ vào một bát với 50 ml kem và 30 g đường bột. Thêm 250 g bột mì, 20 g men, 2 quả trứng. Trộn với một máy trộn, sau đó dần dần thêm 130 g bơ. Tiếp tục trộn trong vài phút cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Đặt bột dưới một chiếc khăn ẩm ở nơi ấm áp trong 2 giờ. Trong khi đó, chuẩn bị kem: Trong một cái bát, trộn 50 g đường bột, 10 g đường vani, 3 lòng đỏ trứng và 200 ml kem. Khi bột thích hợp, hãy chia thành hai phần. Đặt mỗi nửa trong một món ăn, phân phối đồng đều, bao gồm với một chiếc khăn và để lại cho một giờ. Vào cuối giai đoạn này, làm nóng lò đến 200 ° C. Trên bột, tạo một rãnh nhỏ cho kem. Đổ một nửa kem vào giữa bánh và cho vào lò. Lấy ra khỏi lò khi bánh có màu nâu vàng, sau khoảng 25 phút.
Phục vụ: 2