- bột - 4-4 1/2 chén
- men - 2 muỗng cà phê
- đường - 1/3 chén
- muối - 1 1/2 muỗng cà phê
- trứng - 2 miếng
- ngân hàng của bí ngô puree - 1 miếng (450 g)
- dầu thực vật - 4 mặt hàng. thìa
- đường nâu nhạt - 3/4 chén (làm đầy)
- gia vị cho bánh bí ngô - 1 Nghệ thuật. một muỗng (hoặc hỗn hợp quế, đinh hương, nhục đậu khấu và gừng) nhồi)
- muối - 1/8 muỗng cà phê (làm đầy)
- bơ tan chảy - 1 Nghệ thuật. muỗng (đầy)
- bột đường sàng - 1 chén (men)
- phô mai kem mềm - 30 gram (men)
- chiết xuất vani - 1/2 muỗng cà phê (men)
- sữa - 1-2 Nghệ thuật. thìa (men)
1. Trộn bột mì, men, đường và muối vào một tô lớn. Trong một cốc đo lớn, đánh nhẹ trứng bằng whisk, thêm bí ngô và bơ. Tạo một rãnh ở giữa hỗn hợp bột và đổ vào hỗn hợp trứng. Khuấy. Đặt bột trên một bề mặt floured và nhào bột trong khoảng 10 phút cho đến khi nó trở nên đàn hồi và đàn hồi. Bạn có thể cần một ít bột hoặc nước, bột nên mềm, nhưng không dính. Che bột và để lại ở một nơi ấm áp cho đến khi nó tăng gấp đôi về khối lượng. 2. Trộn nguyên liệu để cho vào tô nhỏ. Kích thước chảo nướng dầu bôi trơn 22X32 cm Sau khi bột được tăng gấp đôi về khối lượng, hãy đặt nó lên bề mặt làm việc nhẹ. Sử dụng một cán pin, cuộn bột thành một hình chữ nhật đo 30x40 cm.Phân đều đều trên điền vào bột, để các cạnh dọc theo các cạnh của 1 cm để cuộn bột thành một cuộn, bắt đầu từ cuối dài. Sử dụng chỉ tơ nha khoa hoặc dao có răng cưa, cắt cuộn thành 12 phần bằng nhau. Đặt bánh với mặt cắt lên vào món nướng đã chuẩn bị. Che phủ với một bộ phim và đặt ở một nơi thông gió ấm cho đến khi bột tăng khối lượng một nửa trong khối lượng, từ 1 đến 2 giờ. 3. Làm nóng lò nướng đến 175 độ. Nướng bánh cho đến khi vàng nâu cho đến khi nhiệt kế ghi nhiệt độ ở giữa các bánh 85-87 độ, từ 25 đến 30 phút. Để nguội trong 10 phút. Đánh bại tất cả các thành phần cho men. Điền vào bánh với men và phục vụ.
Phục vụ: 12