- cà rốt - 450 gram
- bóng đèn - 1 miếng (lớn)
- Cilantro - 1 miếng (tươi)
- Cilantro - 1 muỗng cà phê (xắt nhỏ)
- nước dùng rau - 1,2 lít
- dầu ô liu - 2 mặt hàng. thìa
- muối - 1 miếng
- hạt tiêu đen - 1 miếng
Thành phần cho súp cà rốt và chuẩn bị: Cắt cà rốt, cắt hành tây, loại bỏ thân cây và cắt lá rau mùi. Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Thêm cà rốt và hành tây. Chiên trong 5 phút. Rắc với rau mùi khô. Chuyển nội dung của chảo vào một cái chảo lớn. Thêm muối và hạt tiêu. Đổ nước dùng rau và đun sôi. Nấu trên lửa nhỏ trong 20 phút. Khuấy súp nhiều lần trong quá trình chuẩn bị. Trộn súp trong máy xay cho đến khi nó mềm. Muối và hạt tiêu cho khẩu vị của bạn. Thêm lá rau mùi tươi xắt nhỏ. Phục vụ súp với cuộn Pháp hoặc bánh mì lúa mạch đen tươi. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 4