Pie với rau bina tươi Trước khi chúng tôi là một chiếc bánh ngô đơn giản được nấu chín ở phía bắc Hy Lạp trong Epirus - một nơi mà cuộc sống không phải là dễ dàng. Nhưng một người Hy Lạp thực sự luôn tôn vinh những món ăn ngon. Theo truyền thống, bánh được dựa trên bột ngô tươi hoặc bột ngô nhỏ, nhưng chúng tôi sẽ sử dụng ngô ngô có thể được tìm thấy trong bất kỳ cửa hàng nào. Khi bánh trên bắt đầu giảm xuống và thậm chí đốt nhẹ - đây là một dấu hiệu chắc chắn rằng chiếc bánh đã sẵn sàng. Điều quan trọng nhất là để bánh một mình trong ít nhất 30 phút, để bắp được lắng. Món ăn này, theo quan điểm của nội dung calo thấp, nên được hưởng bởi những người đang ăn kiêng, vì vậy giảm cân ngon!
Thành phần:- Rau bina tươi 350 g
- Thì là 150 g
- Rau mùi tây tươi 150 g
- Hành 1 pc.
- Sữa 750 ml
- Nước 250 ml
- Phô mai Feta 200 g
- Vỏ ngô 280 g
- Muối 1 muỗng canh. l.
- Bước 1 Chúng ta sẽ cần: các loại thảo mộc tươi, ngô, sữa, nước, phô mai Feta, hành và muối.
- Bước 2 Rửa kỹ từng lá rau bina.
- Bước 3 Đổ nước sôi trong 30 giây, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
- Bước 4 Xay rau bina, nhưng không phải rất mịn.
- Bước 5 Cắt bỏ các rau xanh còn lại: thì là và rau mùi tây.
- Bước 6 Cho hành tây và thái nhỏ cho đến khi mềm 5 phút trong 50 ml dầu ôliu.
- Bước 7 Thêm phần còn lại của rau xanh vào chảo và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi mềm.
- Bước 8 Lấy rau xanh ra khỏi lửa, thêm phô mai Feta và trộn đều.
- Bước 9 Trộn sữa và nước, thêm một chút vào mông, phần còn lại nóng để đun sôi trên lửa nhỏ.
- Bước 10 Thêm hỗn hợp ngô và nấu cho đến khi điều kiện "al dente". Nêm nếm muối.
- Bước 11 Bôi trơn khuôn nướng dầu và trải lớp ngô đáy. Trong cháo ngô còn lại thêm 2-3 muỗng canh. l. dầu ô liu.
- Bước 12 Sau đó, sau một lớp màu xanh lá cây.
- Bước 13 Lớp cuối cùng là ngô. Chúng tôi cho bánh vào lò nướng trước 190 ° C trong 45 phút.
- Bước 14 Bánh ba lớp của chúng tôi đã sẵn sàng. Bon ngon miệng!