Bánh kếp ngọt "Makovka" "Makovka" - một chiếc bánh kếp với hạt thuốc phiện sử dụng sữa trứng. Món ăn rất mềm, đủ ngọt, đôi khi có vẻ như đó là kem cô đặc thay vì kem. Rất thỏa mãn! Thuốc phiện được thêm vào với số lượng nhỏ nhưng tối ưu để dễ nhận thấy và có thể sờ thấy được. Sữa cho bánh kếp phải được lấy tươi, điều này là quan trọng. Khi bột cho bánh sẽ dày như kem chua, đó là, khoảng một nửa số hỗn hợp sữa sẽ được thêm vào, nó là cần thiết để trộn kỹ, để whip bột để đạt được một bài kiểm tra trơn tru và đồng nhất mà không có cục u. Sau đó, bạn có thể đổ phần còn lại của sữa với trứng. Bột nên được để lại một chút, để bột được pha chế đúng cách. Là một loại kem, hãy dùng sữa trứng, nhưng bạn cũng có thể sử dụng một cách an toàn công thức yêu thích đã được chứng minh của bạn. Trước khi trộn nó là mong muốn rằng kem và bánh kếp có cùng nhiệt độ. Bánh đã sẵn sàng phải được bao phủ bằng một bát lớn ngược, để kem không trở thành không khí.
Thành phần:- Trứng gà 2 chiếc.
- Salt 1 pinch
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 2 muỗng canh. l.
- Poppy 1,5 muỗng canh. l.
- Sữa 500 ml
- Đường 2 muỗng canh. l.
- Bột mì 160 g
- Đường vani 0,5 muỗng cà phê.
- Đường 200g
- Bột mì 75 gr
- Trứng gà 2 chiếc.
- Sữa 700 ml
- Salt 1 pinch
- Bước 1 Chuẩn bị thức ăn cho bánh kếp: bột mì, đường, trứng, sữa, thuốc phiện, dầu; cho kem - bột, sữa, trứng, đường và đường, vani.
- Bước 2 Trong một bát, kết hợp bột mì, đường, muối, hạt thuốc phiện. Khuấy.
- Bước 3 Trong bát khác, đánh trứng nhẹ.
- Bước 4 Thêm sữa vào trứng. Khuấy.
- Bước 5 Thêm bột vào hỗn hợp sữa trứng. Khuấy đều. Cuối cùng, thêm dầu thực vật. Để yên trong 15 phút.
- Bước 6 Chuẩn bị bánh kếp mỏng trong chảo mà không cần thêm dầu hoặc mỡ.
- Bước 7 Để chuẩn bị kem, đánh trứng với đường, muối và đường vani.
- Bước 8 Thêm bột đã rây, khuấy đều. Đổ vào 200 ml sữa lạnh. Khuấy cho đến khi mịn.
- Bước 9 Nhẹ nhàng đổ sôi 500 ml sữa, khuấy liên tục. Đặt chảo trên lửa vừa phải, khuấy để làm nóng cho đến khi dày. Đừng đun sôi. Kem làm mát sẽ trở nên dày hơn và đậm đặc hơn.
- Bước 10 Thay đổi bánh, áp dụng 1-2 muỗng canh mỗi bánh. l. kem. Để trong vài giờ trong tủ lạnh để ngâm tẩm.