Cupcakes với hạt thuốc phiện Những cupcakes cà ri nhỏ hiện nay rất phổ biến ở Nga và Ukraine. Đối với chúng tôi, bánh nướng xốp đến từ Mỹ, nơi họ, lần lượt, xuất hiện với những đại chúng rộng lớn vào cuối những năm 50 của thế kỷ trước. Họ trông hơi giống bánh nướng quen thuộc với người của chúng tôi, tuy nhiên, chúng khác với chúng trong kết cấu của bánh nướng đã hoàn thành - bánh nướng xốp có nhiều thoáng mát và mềm hơn. Bánh nướng xốp có vị ngọt với nhiều chất độn khác nhau - đó là các loại gia vị, nhiều loại trái cây và quả mọng, trái cây sấy khô và trái cây kẹo, nho khô và các loại hạt, sô cô la, kẹo và mứt. Và không đường - với pho mát, giăm bông, rau, nấm, thịt hoặc cá. Hãy thử nấu bánh nướng xốp ngọt ngào đáng kinh ngạc với hương vị và hương thơm của một quả chanh tiếp thêm sinh lực!
Thành phần:- Bột mì 3 muỗng canh.
- Trứng gà 2 chiếc.
- Chanh 1 cái.
- Sữa chua 375 ml
- Poppy 2 muỗng canh. l.
- Đường 1 muỗng canh.
- Soda 6 g
- Bơ 200 g
- Muối 6 g
- Bột nở 2 muỗng cà phê.
- Đường bột 1 muỗng canh. l.
- Bước 1 Để chuẩn bị bánh nướng xốp chúng ta cần: bột mì, bơ, trứng, đường, sữa chua tự nhiên, chanh, thuốc phiện, bột nở, soda, muối.
- Bước 2 Trộn tất cả các thành phần khô trong một bát: bột mì, bột nở, soda, muối và hạt thuốc phiện.
- Bước 3 Trong một món ăn khác, làm tan chảy bơ, thêm đường và đánh tất cả mọi thứ với một máy trộn cho đến khi khối lượng được làm trắng.
- Bước 4 Trong hỗn hợp dầu, một đánh bại 2 quả trứng - sau mỗi lần đánh bại máy trộn một chút.
- Bước 5 Rửa chanh và giữ trong 5 phút trong nước sôi để làm cho nó thơm. Sau đó, cám ơn niềm say mê. Thêm 1 muỗng canh chanh zest để kiểm tra 1.
- Bước 6 Bây giờ trực quan chia toàn bộ sữa chua và toàn bộ hỗn hợp khô thành 3 phần. Đặt trong một phần bột sữa chua 1/3 - và nhanh chóng trộn hoặc roi với một máy trộn (nó không phải là cần thiết để whip trong một thời gian dài).
- Bước 7 Thêm 1/3 hỗn hợp khô một lần nữa - roi nhanh bằng máy trộn hoặc trộn. Lặp lại các bước từ 6-7 2 lần nữa cho đến khi hết sữa chua và trộn đều.
- Bước 8 Bột cho bánh nướng xốp đã sẵn sàng. Để yên trong 10 phút.
- Bước 9 Trong khi đó, đặt các nhà máy giấy trong khuôn muffin (bạn không cần phải bôi trơn chúng) hoặc bôi nhọ hình dạng với bơ.
- Bước 10 Mỗi khuôn nên được đổ đầy bột.
- Bước 11 Nướng bánh nướng xốp trong lò ở nhiệt độ 180-190 ° C trong 25-30 phút. Trộn 3 muỗng canh. l. nước chanh với 1 muỗng canh. l. đường bột. Xi-rô này được áp dụng từ trên cao với bàn chải nấu ăn trên bánh nướng xốp ấm áp. Hoàn thành và bôi trơn với bánh nướng xốp xi-rô để nguội, và sau đó loại bỏ khỏi khuôn.