Bánh nướng xốp chanh-hạnh nhân Có lẽ với bánh nướng xốp quen thuộc với hầu như tất cả mọi người. Cupcakes nhỏ, tinh tế và thơm với các chất hàn khác nhau có thể ngọt ngào: sô cô la, trái cây, quả mọng, quả hạch và trái cây kẹo - và nghiêm trọng hơn: pho mát, giăm bông, rau - rất phổ biến. Tùy theo khẩu vị, bánh nướng xốp được phục vụ cho trà và cà phê hoặc cho nước dùng và súp. Và chúng được chuẩn bị gần như nhanh chóng khi chúng được ăn. Chuẩn bị bánh nướng xốp ở nhà, không đòi hỏi một số lượng lớn các sản phẩm, nhưng kiến thức về một số bí mật chắc chắn hữu ích. Mặc dù, hãy tin tôi, sau khi trải nghiệm đầu tiên nướng bánh nướng xốp thơm ngon này, bạn sẽ hiểu rằng không có khó khăn gì trong vấn đề này. Và nếu bạn làm theo các quy tắc của nhào bột, chỉ trong nửa giờ bạn có thể chuẩn bị một loại bánh tự làm thơm ngon và thơm ngon. Bí mật chính là phương pháp trộn các thành phần khô và lỏng. Nhưng, về mọi thứ theo thứ tự. Hãy xuống để thực hành ngay lập tức.
Thành phần:- Bột mì 150 g
- Hạnh nhân 50 g
- Đường 100 g
- Bột nở 5g
- Soda 2,5 g
- Salt 1 pinch
- Chanh 1 cái.
- Trứng gà 1 cái.
- Kefir 120 ml
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 50 ml
- Cánh hoa hạnh nhân 20 g
- Bước 1 Đối với 12 bánh nướng xốp chúng ta cần: bột mì, hạnh nhân (xay), đường, bột nở, soda, muối, chanh (vắt nước ép + vỏ), trứng, kefir, dầu thực vật.
- Bước 2 Làm nóng lò đến 205 ° C. Trong bát đầu tiên chúng tôi sàng lọc tất cả các thành phần khô: bột mì, đường, hạnh nhân mặt đất, bột nở, soda và muối. Tất cả những gì bạn cần trộn kỹ - các thành phần phải được kết nối hoàn toàn.
- Bước 3 Trong bát thứ hai, đặt tất cả các thành phần của phần "chất lỏng". Trứng, dầu thực vật, nước trái cây và chanh zest, kefir. Thành phần chất lỏng chỉ được trộn lẫn trước khi chúng được kết hợp. Bạn không thể đánh bại.
- Bước 4 Bây giờ phần "lỏng" cần được đổ vào phần "khô". Không phải là cách khác. Khuấy nhẹ nhàng.
- Bước 5 Đừng lạm dụng nó bằng cách trộn các thành phần lỏng và khô, nếu không sản phẩm sẽ bị tắc. Nhiệm vụ của bạn là kết hợp mọi thứ trong tô. Bột sẽ trông hơi gầy, nhưng đó là tiêu chuẩn.
- Bước 6 Đổ bột vào bánh nướng xốp đập. Nếu bạn muốn bánh nướng xốp cao, đặt rất nhiều, thẳng "với một slide." Rắc mỗi Muffin với hạnh nhân "cánh hoa", và ngay lập tức đặt trong lò.
- Bước 7 Nướng 15-18 phút ở 205 ° C. Làm nguội bánh nướng xốp một vài phút trong hình thức, sau đó đặt chúng trên lò và để nguội trong 10-15 phút.