Nước sốt Aioli

Thành phần. Tỏi được làm sạch và nghiền trong một cối xay để thống nhất khoai tây nghiền thuần nhất. Thành phần Smo:

• Tỏi - 4 Răng
• Lòng đỏ - 2 miếng
• Dầu ôliu - 300 ml
• Chanh - 12 miếng (nước ép)
• Muối, hạt tiêu - - Để nếm thử

Hướng dẫn

Thành phần. Tỏi được làm sạch và nghiền trong một cối xay để thống nhất khoai tây nghiền thuần nhất. Trộn tỏi xay nhuyễn, nước ép nửa quả chanh, lòng đỏ, muối và hạt tiêu vào tô. Đánh tan nước sốt với một đánh trứng và dần dần, với một giọt nhỏ, thêm dầu ô liu vào nó. Lượng dầu phụ thuộc vào loại nước sốt bạn muốn nấu - dày hơn hoặc nhiều chất lỏng hơn. Nước sốt aioli sẵn sàng trước khi ăn nên được làm lạnh (10 phút trong tủ lạnh sẽ là đủ). Xong rồi!

Phục vụ: 4