- trứng to - 1 miếng
- đường nâu nhạt hoặc tối - 1/4 chén
- đường cát - 3 st. thìa
- Bơ - 5 Nghệ thuật. thìa
- kem chua - 3/4 Cup
- bột mì - 1 chén
- bột - 1/2 chén
- bột nở - 1 1/2 muỗng cà phê
- soda - 1/4 muỗng cà phê
- muối - 1/4 thìa cà phê
- đại hoàng - 1 ly
- bột - 1/4 Kính (bột)
- Bột mì - 1/4 Ly (rắc)
- đường - 1 st. cái thìa
- đường nâu sáng hoặc tối - 3 st. thìa (rắc)
- quế xay - 1/4 thìa cà phê (rắc)
- hạt nhục đậu khấu - 1 nhúm (rắc)
- muối - 1 nhúm (rắc)
- bơ tan chảy - 3 món. thìa (rắc)
1. Làm nóng lò đến 190 độ. Bôi trơn khuôn muffin với 12 ngăn. Làm cho một rắc. Trong một cái bát nhỏ, khuấy đều bột mì, đường, quế xay, nhục đậu khấu và muối. Khuấy với bơ tan chảy cho đến khi hỗn hợp là vụn. Để bột sang một bên. Làm bánh nướng xốp. Cắt đại hoàng thành từng miếng 1 cm 2. Làm tan và làm nguội bơ. Đánh trứng với đường và đường nâu trong tô. Đánh với bơ và sau đó với kem chua. Trong một bát riêng biệt, trộn bột mì, bột nở và soda. Dần dần thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng và trộn cho đến khi thu được sự nhất quán đồng nhất. Thêm đại hoàng và 1/3 bột đã chuẩn bị, trộn đều. 3. Chia bột trong các văn phòng dạng Muffin. Rắc mỗi Muffin với bột còn lại, và sau đó, bằng cách sử dụng một muỗng, nhẹ nhàng bóp bột trong bột. Nướng trong 15-20 phút, cho đến khi ngọn có màu vàng. 4. Để nguội trong 2 phút, sau đó lấy ra khỏi khuôn và làm mát hoàn toàn.
Phục vụ: 12