Bánh pizza nhỏ với giăm bông và zucchini Tôi muốn chia sẻ công thức của tác giả của tôi cho pizza mini với zucchini. Lịch sử của sự xuất hiện của ông là như sau. Một lần vào những năm 90, trong thời gian khủng hoảng và thiếu tiền, zucchini trong một thời gian dài chiếm phần lớn khẩu phần của gia đình. Họ đã rất chán nản đến mức này cho đến giờ gia đình tôi không muốn nghe về họ, mặc dù bản thân rau quả thật đáng chú ý. Tôi tự hỏi sẽ như thế nào khi nấu với zucchini, để họ vẫn không gây ra những cái mũi nhăn nheo và vẻ ngoài không hài lòng. Và rồi nó chợt nhận ra tôi - bạn cần nhồi nhét chúng theo cách của pizza. Kể từ đó, bánh pizza nhỏ với bí xanh tôi nấu thường xuyên, và mọi người đều rất vui mừng. Pizza rất ngon ngọt với hương vị rất cân bằng. Trong quá trình chín của zucchini bạn có thể lấy mẫu quá mức, trong công thức này họ đang ở đúng thời điểm, tốt, vào thời điểm khác zucchini kích thước lớn hơn lớn hơn.
Thành phần:- Bột mì 1,5 muỗng canh.
- Đường 0,5 muỗng cà phê.
- Dầu ôliu 1 muỗng canh. l.
- Muối 0,5 muỗng cà phê.
- Men, khô 7 g
- Nước đun sôi 0,5 muỗng canh.
- Sốt cà chua 2 muỗng canh. l.
- Dầu ôliu 1 muỗng canh. l.
- Cà chua anh đào 4 chiếc.
- Cà chua 1 cái.
- Phô mai Parmesan 70 g
- Zucchini 500g
- Hàm 150g
- Rucola 2 g
- Bước 1 Chuẩn bị các thành phần chúng ta cần: bột chuẩn bị sẵn, zucchini, phô mai Parmesan, cà chua lớn và anh đào, một lát ớt ngọt, giăm bông, dầu ô liu, nước sốt cà chua và rau xanh. Các mùi tây và delicatessen thông thường là phù hợp.
- Bước 2 Zucchini bóc vỏ, cắt thành vòng tròn với độ dày 12-13 mm, cắt lõi bằng hạt, biến thành vòng.
- Bước 3 Rắc zucchini với muối và chà nhẹ vào các vòng, để cho chúng ngâm và để cho nước ép ra.
- Bước 4 Cắt hạt tiêu thành những dải rất mỏng.
- Bước 5 Cắt giăm bông luộc thành khối nhỏ.
- Bước 6 Cắt cà chua lớn và cà chua anh đào thành lát mỏng.
- Bước 7 Parmesan grate với dăm tốt.
- Bước 8 Từ bột để tạo thành quả bóng kích thước của quả óc chó.
- Bước 9 Làm phẳng các quả bóng thành những chiếc bánh mỏng nhỏ, cao hơn đường kính của vòng zucchini 1 cm, đặt chúng lên một tấm nướng phủ bằng giấy nướng hoặc bằng lớp phủ không dính. Bôi trơn bánh bằng dầu ô liu.
- Bước 10 Đặt zucchini nhẫn trên bánh và nhấn nhẹ chúng từ đầu trang, đuối nước chúng trong bột.
- Bước 11 Bao gồm nước sốt cà chua với vòng zucchini.
- Bước 12 Bên trong vòng tròn dọc theo chu vi của nó và đặt một dải hạt tiêu ở phía dưới, điền vào nó với khối lập phương để vòng hoàn toàn đầy.
- Bước 13 Bao gồm giăm bông với một tách cà chua.
- Bước 14 Đặt trên mỗi miếng cà chua một số ít Parmesan và trên đầu trang của "nút" của anh đào. Đặt trong lò, làm nóng trước đến 220 ° C trong 15-20 phút.
- Bước 15 Lấy bánh pizza nhỏ đã chuẩn bị, lấy chúng ra khỏi giấy. Trang trí bánh pizza với rau mùi tây hoặc rau arugula, tùy thuộc vào sự hiện diện của cây xanh hoặc sở thích hương vị - bạn có thể thưởng thức một hương vị tuyệt vời!