- bột - 2 chén
- ca cao - 1/2 chén
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- soda - 1/2 muỗng cà phê
- cà phê espresso hòa tan. thìa
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê
- Bơ - 3/4 Cup
- đường nâu nhạt - 1 chén
- đường - 1/2 chén
- trứng to - 1 miếng
- lòng đỏ trứng lớn - 1 miếng
- sô cô la đắng hoặc bán ngọt - 210 gram
Làm nóng lò đến 160 độ. Để ren hai tấm nướng với giấy giấy da, đặt nó sang một bên. Trong một cái bát nhỏ, trộn đều bột, bột cacao, muối và soda, đặt sang một bên. Trong một cái bát nhỏ, trộn đều cà phê espresso, vanillin và một muỗng canh nước, đặt sang một bên. Trong một cái bát với một máy trộn điện, roi bơ và đường ở tốc độ trung bình, khoảng 5 phút. Thêm trứng và lòng đỏ, khuấy đều. Thêm hỗn hợp cà phê espresso, trộn đều. Giảm tốc độ và dần dần thêm bột, đánh trứng sau mỗi lần thêm. Thêm sô cô la xắt nhỏ. Sử dụng một muỗng cho kem, để tạo thành một bột từ bột và đặt trên một tấm nướng bánh ở khoảng cách 7 cm từ mỗi khác. Nướng bánh quy khoảng 20 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn.
Phục vụ: 18