- bơ - 8 món. thìa (mềm)
- đường - 1,75 ly
- bơ đậu phộng - 1 ly
- lòng đỏ lớn - 3 miếng
- protein - 2 miếng
- chiết xuất vani - 2 muỗng cà phê
- bột - 2 chén
- chip sô cô la semisweet - 1,5 ly
- muối - 0,5 muỗng cà phê
- sô cô la chip semisweet - 1,5 ly (cho men)
- kem béo - 0,5 ly (trên men)
- bơ mềm - 1 Nghệ thuật. cái thìa
1. Làm bánh. Làm nóng lò nướng đến 175 độ với bộ đếm ở giữa. Bôi trơn chảo bằng dầu, sau đó phủ bằng giấy da và mỡ bằng giấy da. Đánh cùng bơ và đường với một máy trộn điện ở tốc độ cao, sau đó thêm bơ đậu phộng và tiếp tục đánh trứng. Thêm trứng, lòng đỏ và vani. Giảm tốc độ xuống thấp và thêm bột mì. Thêm khoai tây chiên, trộn nhẹ. 2. Đặt bột trên tấm nướng đã chuẩn bị, san bằng bằng thìa. Nướng cho đến khi vàng nâu, từ 40 đến 45 phút. Để nguội hoàn toàn trên tấm nướng, khoảng 1 1/2 giờ. 3. Trong khi chờ đợi, làm cho sô cô la đóng băng. Đặt các miếng chocolate vào tô. Đổ kem vào đun sôi trong một cái chảo nhỏ, đổ kem lên các miếng chocolate và để yên trong 1 phút. Thêm bơ và đánh nhẹ cho đến khi chocolate tan chảy, cho đến khi thu được hỗn hợp đồng đều. Đổ sương vào bột đã nguội và để yên trong khoảng 15 phút. 4. Cắt thành hình vuông và phục vụ. Cất giữ bánh trong một lớp trong hộp kín trong 3 ngày.
Phục vụ: 8