- Bóng đèn - 1 miếng
- Cà rốt - 1 miếng
- Bắp cải - 300 gram
- Khoai tây - 3 miếng
- Đậu - 100 gram
- Củ cải - 1 miếng
- Ớt Bungari - 1 miếng
- Champignons - 200 gram
- Cà chua - 2 miếng
- Tỏi - 3 Răng
- Muối, hạt tiêu - - Để nếm thử
- Mùi tây - - Để hương vị
- Bay Leaf - 3 miếng
Chuẩn bị nguyên liệu. Đậu ngâm trong vài giờ trong nước, đổ nước, cho đậu vào một cái chảo lớn, thêm nước (khoảng 3 lít) và nấu cho đến khi đậu đã sẵn sàng. Gọt hành tây và thái nhỏ. Cà rốt sạch và chà trên một vắt vừa. Cắt một khối ớt nhỏ. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối nhỏ. Bóc vỏ củ cải đường, vắt nó trên một cái vắt vừa. Bắp cải thái nhỏ. Cắt các đĩa nhỏ thành nấm. Cà chua bóc vỏ và rán. Rau mùi tây. Đun nóng chảo với dầu, hành tây chiên trong 2-3 phút trên lửa vừa. Thêm cà rốt và đi cùng nhau thêm 3-4 phút nữa. Thêm hành tây và cà rốt vào súp. Ngoài ra còn có thêm khoai tây. Nấu trong 10 phút. Sau đó thêm bắp cải và ớt chuông vào chảo. Beet chiên nhẹ trong dầu thực vật. Sau bắp cải, thêm củ cải vào chảo, cũng như muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế. Nấu trong 5-7 phút. Chiên nấm nhẹ bằng dầu thực vật. Thêm nấm chiên để borsch. Cho cà chua vào chảo, nấu thêm 10 phút nữa. Sau 10 phút, vắt tỏi vào chảo. Thêm mùi tây, loại bỏ borsch ra khỏi lửa và để yên dưới 10-20 phút. Post borsch đã sẵn sàng!
Phục vụ: 10