- bột - 2 1/2 chén
- bột ca cao - 3 st. thìa
- đường - 2 mặt hàng. thìa
- bột nở - 1 1/4 muỗng cà phê
- baking soda - 1/2 muỗng cà phê
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- sữa - 1 1/4 chén
- bơ tan chảy - 6 Nghệ thuật. thìa
- đường nâu - 3/4 chén (đầy)
- đường - 1/4 Kính (đầy)
- bột ca cao - 1 st. muỗng (đầy)
- quế - 2 muỗng cà phê (đầy)
- muối - 1/8 muỗng cà phê (làm đầy)
- bơ tan chảy - 1 Nghệ thuật. muỗng (đầy)
- Sô cô la chip - 3 mặt hàng. thìa (điền)
- phô mai kem hoặc bơ mềm - 2 Nghệ thuật. thìa (men)
- bơ sữa - 2 st. thìa (men)
- đường bột - 1 ly (men)
1. Làm cho nhồi. Kết hợp tất cả các thành phần khô trong một bát nhỏ. Thêm ghee và trộn với một ngã ba cho đến khi hỗn hợp trông giống như cát ướt. Đặt sang một bên. 2. Làm bột. Làm nóng lò đến 220 độ. Bôi trơn các hình thức với 1 muỗng canh bơ tan chảy. Trong một bát vừa, trộn bột, bột ca cao, đường, bột nở, soda và muối. Thêm sữa và 2 thìa bơ và khuấy đều. Đặt bột trên bề mặt làm việc đổ bột và nhào bột cho đến khi bột trở nên mịn màng. 3. Lăn bột vào một hình chữ nhật có kích thước 20x30 cm Đổ 2 muỗng bơ tan chảy vào bột và bôi trơn đều bằng ngón tay của bạn. Đặt miếng rót ra, để các cạnh dọc theo các cạnh của 1 cm. Rắc khoai tây chiên giòn. 4. Lăn bột thành cuộn. Đặt băng với đường may xuống trên bề mặt làm việc. Cắt thành 8 miếng. 5. Cẩn thận bấm từng miếng trên đầu và đặt nó vào khuôn. Bôi trơn 2 muỗng canh bơ tan chảy còn lại. Nướng trong 20-25 phút, cho đến khi vàng nâu. 6. Để làm kem đóng băng, roi phô mai hoặc bơ và bột đường trong tô. Thêm bơ và whisk cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất. Để bánh nguội trong 5 phút, sau đó đặt chúng lên giá và phủ bằng men. 7. Phục vụ trong khi vẫn còn ấm. Bảo quản bánh trong thùng chứa kín khí tối thiểu là 3 ngày.
Phục vụ: 4