- bột mì - 3 1/2 chén
- muối - 1 1/2 muỗng cà phê
- men hòa tan - 2 thìa cà phê
- nước ấm - 1 ly
- lá húng quế tươi - 2 chén (sốt Pesto)
- dầu ô liu - 1/4 chén (sốt Pesto)
- Phô mai Parmesan nghiền mịn - 1/4 ly (sốt Pesto)
- muối - 1/2 muỗng cà phê (sốt Pesto)
- tỏi - 3 răng (sốt Pesto)
1. Để làm cho nước sốt Pesto, trộn húng quế, dầu ô liu, phô mai Parmesan nghiền, tỏi bóc vỏ và muối trong một bộ xử lý thực phẩm cho đến khi một sự nhất quán nhão. 2. Sau đó nấu bánh. Trộn bột, muối và nấm men vào tô lớn. Đổ nước ấm và trộn bằng một cái móc bột ở tốc độ thấp. Thêm nước sốt Pesto và khuấy cho đến khi mịn. Nhào bột trong 10 phút cho đến khi nó trở nên mịn màng và đàn hồi. Tạo thành một quả bóng từ bột và đặt nó trong một bát dầu nhẹ, đậy nắp và cho phép nó tăng trong khoảng một giờ cho đến khi bột tăng gấp đôi về khối lượng. 3. khi bột được tăng gấp đôi, đặt nó trên một bề mặt sạch sẽ và chia nó thành 8 phần bằng nhau. Lăn từng miếng vào một quả bóng chặt và đặt nó lên tấm nướng, cách nhau khoảng 7 cm. Dùng khăn khô sạch và để khoảng 45 phút cho đến khi bột tăng 2 lần. 4. Làm nóng lò đến 200 độ. Nướng bánh trong 15-18 phút, sau đó để nguội trong ít nhất 20 phút trước khi ăn.
Phục vụ: 4