- bột - 1 chén
- bột nở - 1/2 thìa cà phê
- soda - 1/2 muỗng cà phê
- muối - 1/4 thìa cà phê
- que bơ mềm - 1/2 miếng
- đường - 1 ly
- chiết xuất vani - 1/4 thìa cà phê
- nước chanh - 1 st. một thìa
- vỏ chanh - 1 muỗng cà phê
- Trứng - 1 miếng
- bơ sữa - 1/2 chén
- quả việt quất - 150 gram
1. Làm nóng lò đến 200 độ. Kéo bánh pan ra bằng giấy da và rắc nó bằng dầu. Trộn bột, bột nở, soda và muối vào tô lớn. Đặt sang một bên. 2. Đánh bơ mềm và 2/3 chén đường với máy trộn ở tốc độ trung bình, khoảng 2-3 phút. Thêm vani, nước cốt chanh và sốt chanh. Thêm trứng và đánh đều. 3. Trong khi tiếp tục lắc ở tốc độ thấp, thêm hỗn hợp bột vào ba bộ, trộn với bơ. 4. Thêm quả việt quất và nhẹ nhàng khuấy bằng thìa. Đặt bột vào một hình dạng bánh chuẩn bị, mịn bề mặt. Rắc 1 1/2 muỗng canh đường để làm cho chiếc bánh mỏng giòn từ trên cao. 5. Nướng bánh trong lò cho đến khi vàng nâu, từ 20 đến 25 phút. Để nguội trong 10 phút, sau đó lật nó lên và đứng yên trong 10-15 phút. Chuyển sang một món ăn và cắt thành 8 lát. Phục vụ bánh với kem nếu muốn.
Phục vụ: 8