Bắp cải Hàn Quốc

Loại bỏ bắp cải Trung Quốc từ những chiếc lá trên cùng. Cắt thành 4 miếng, cắt thành phần: Hướng dẫn

Loại bỏ bắp cải Trung Quốc từ những chiếc lá trên cùng. Cắt thành 4 miếng, sau đó cắt ngang với dải rộng một cm Đặt bắp cải vào tô sâu, đậy bằng muối. Bao gồm một bộ phim thực phẩm và để yên trong 24 giờ. Vào cuối ngày, hơi khuấy bắp cải bằng tay, loại bỏ nước bí mật. Rửa hành lá, cắt thành vòng mỏng. Tỏi sạch và mịn. Màu đỏ và màu xanh lá cây chile rửa sạch, cắt gốc và hạt, rửa lại, thái nhỏ. Gừng sạch sẽ và grate. Đổ vào bắp cải và khuấy đều. Trộn nước tương với giấm, đường, ớt bột, natri glutamate và một ít nước (Thay vì giấm gạo, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rượu nào khác hoặc táo.) Trộn hỗn hợp vào bắp cải. Nếu không đủ để che giấu bắp cải trong hỗn hợp, thêm nước. Che và để yên trong 2-3 ngày.

Phục vụ: 10