Chúng tôi nấu phô mai trong pho mát Cottage đa năng - sản phẩm rất hữu ích, đặc biệt là khi bạn nấu nó ở nhà. Sau đó, bạn biết chính xác nó đã được chuẩn bị như thế nào, từ những gì, làm thế nào sản phẩm được lưu trữ. Có rất nhiều cách để làm phô mai ở nhà. Bạn có thể hâm nóng sữa chua trên lửa hoặc tắm nước trước khi các protein đông lại, bạn có thể nấu phô mai cottage bằng lò vi sóng. Bạn có thể đóng băng kefir, và sau đó chờ cho đến khi nó được rã đông. Tôi đề nghị làm phô mai trong một đa biến. Phô mai với phương pháp nấu ăn này có lá và rất giống với những người yêu thích loại phô mai này. Từ 1 lít kefir hoặc sữa chua có khoảng 250-270 gam phô mai tự làm.
Thành phần:- Kefir 1000 ml
- Bước 1 Để chuẩn bị pho mát cottage trong multivark, chúng ta cần sữa chua và một multivark (Tôi có một Polaris multivark).
- Bước 2 Đổ sữa chua vào bát của multivark.
- Bước 3 Trong chế độ thủ công "Đa chức năng" đặt nhiệt độ ở 80 ° C và thời gian 10 phút. Sau khi kết thúc thời gian nấu, phô mai và whey được tạo thành. Bạn có thể nấu phô mai và trong chế độ "hâm nóng" - 7-8 phút, nhưng sau đó đậy nắp ngăn chứa đa năng phải được giữ trong bếp nấu.
- Bước 4 Căng phô mai thông qua vải thưa.
- Bước 5 Kết quả là 250-270 g phô mai và sữa, có thể dùng để nướng bánh mì và các sản phẩm bánh mỳ, bánh kếp.
- Bước 6 Chuẩn bị sữa đông để giữ trong tủ lạnh.