Ceviche từ cá trích Na Uy
Những gì bạn cần cho món ăn:
- 100 g philê cá trích Na Uy muối nhẹ
- 1 muỗng canh. l. giấm cho sushi
- 1 muỗng cà phê. đường
- 1 tép tỏi
- 1/3 ớt
- 50 g táo xanh
- 50 g dưa chuột tươi
- 20 gram hành tây đỏ
- 10 g gừng tươi
- 1 muỗng cà phê. nước tương
- 1 muỗng canh. l. dầu thực vật
- 10 g rau mùi
- 50 g lá củ cải đường non (chard)
- nước ép nửa quả chanh
Phải làm gì:
1. Cắt đầu cá trích, loại bỏ bên trong và rửa sạch. 2. Thực hiện một vết mổ dọc theo lưng và gọt vỏ. 3. Tách các phi lê và loại bỏ các xương còn lại. 4. Cắt cá trích thành từng miếng nhỏ, rắc đường và đổ vào sushi với giấm. 5. Dưa chuột, ớt, hành tây, táo cắt thành khối nhỏ. 6. Trộn nước cốt chanh với tỏi nghiền, dầu thực vật, gừng nghiền, nước tương và ngò thái nhỏ. 7. Trộn cá trích với rau và trái cây, đổ nước xốt và để lại vài phút promarinovatsya. 8. Cắt cà chua anh đào và thêm chúng tùy chọn. 9. Chuyển ceviche vào đĩa và rắc lá.
Dish Mushroom Beds
Có trong từ "lasagna" một số sự kết hợp kỳ diệu của âm thanh, hứa hẹn một niềm vui ẩm thực tinh tế và đảm bảo. Và điều đáng chú ý nhất là nó có thể thu được mà không cần rời khỏi nhà: không có nhà hàng phức tạp trong việc leo núi. Lasagna là một món ăn tự chế, tôi sẽ nói - mẹ tôi. Với lasagna, nó thật tuyệt vời khi nhét vào bếp, đặc biệt là khi mưa mùa thu đã đông cứng. Để kéo dài niềm vui, bột và tấm cho lasagna, tôi thường tự làm. Thoạt nhìn, lasagna có vẻ khá nặng nề đối với dạ dày. Nhưng nó là giá trị ăn polprotnina, vì quan điểm này dễ dàng trốn thoát. Sự kết hợp của nấm và pho mát là thiêng liêng! Vai trò của phô mai cottage là rất quan trọng. Phô mai cottage với rau xanh "bị mất" trong phô mai, nhưng đồng thời mang lại sự tươi mát của lasagne và làm cho nó dễ dàng. Trong pho mát cottage, bạn có thể thêm không chỉ mùi tây, mà là, ví dụ, tarhun hoặc rau mùi, và trong beshamel cho piquancy - rượu vang trắng. Bằng cách này, nếu có cục u trong nước sốt - điều này có thể được sửa chữa. Không ai chú ý, nếu bạn chà nước sốt thành phẩm qua rây.
Món lasagna
Nằm trên tấm nướng 1/5 của một nước sốt dày, một tấm lasagna, phô mai cottage với trứng và feta, sau đó một phần tư nấm, nấm - mozzarella. Rắc mùi tây. Lặp lại chuỗi các lớp cho đến khi các thành phần hết. Lớp trên cùng là một lá lasagna, trên đó bạn cần đổ nước sốt còn lại và rắc với người còn lại. Làm nóng lò đến 180 C. Đậy chảo bằng lá, nướng lasagna trong 40 phút. Lấy lá mỏng ra và để khay nướng trong lò thêm 10 phút để đầu lasagne được phủ một lớp vỏ vàng. Lấy đĩa ra khỏi lò và để yên trong 10 phút. Cắt miếng lasagna thành từng miếng và dùng.
Món táo sủi bọt
Tháng chín là mùa của táo và rượu táo. Buổi tối đầy lãng mạn, và nếu chúng ta không có đủ nhiệt mùa hè, chúng ta có thể sử dụng rượu táo để tạo ra một cú đấm cay nóng sẽ làm ấm công ty vui vẻ trên hiên.
5 sự thật chính về món ăn táo:
- Rượu táo tự nhiên là thức uống có cồn thấp, thu được bằng cách lên men nước táo.
- Tổng cộng, khoảng 200 loại táo thích hợp cho rượu táo được biết đến. Các giống ngọt chịu trách nhiệm về sức mạnh và hương thơm, đắng chua - cho một giai điệu chung và dư vị.
- 3.From cho dù, và trong những gì số lượng trong quá trình lên men đường được thêm vào, các loại sản phẩm - brut, semisweet hoặc ngọt - phụ thuộc.
- Rượu táo truyền thống luôn được lọc, với tỷ lệ rượu cao nhất (lên đến 6 độ).
- Ba nhà sản xuất rượu táo lớn nhất là Pháp, Tây Ban Nha và Anh. Trong ciders tiếng Anh, một giai điệu ngọt ngào của caramel và hương vị hơi hun khói được thể hiện. Ciders Tây Ban Nha - với các ghi chú hoa và tông màu mật ong, trong tiếng Pháp, những âm thanh mạnh nhất của táo chua và một cây thùng.