- Thịt bò phi lê - 300 gram
- Trứng gà - 2 miếng
- Bột mì - 4 nghệ thuật. thìa
- Kem ~ 10% - 200 mililít
- Muối - - Hương vị
- Hạt tiêu đen - - Để hương vị
- Dầu ôliu - 5 nghệ thuật. thìa
- Bơ - 3 Nghệ thuật. thìa
- Tỏi - 4 Răng
- Khoai tây - 2 miếng
- Đậu xanh - 100 gram
- Hành tây - 1 miếng
Thịt bò phi lê thái lát trên sợi thành miếng mỏng (nếu bạn có 300 gram thịt bò - nên 4 miếng). Các mảnh kết quả cũng được đánh bại từ cả hai bên, muối và hạt tiêu. Rau rửa và làm sạch. Chops được đưa vào kem và gửi đến tủ lạnh trong 20 phút.Một chút nằm trong sườn kem chúng tôi lấy ra khỏi kem và sụp đổ trong bột. Sau đó nhúng các miếng sườn vào trứng bị đánh đập, sau đó lặp lại quy trình - một lần nữa trong bột mì và một lần nữa trong trứng. Bây giờ - bộ đếm chính của công thức. Chops trước tiên phải được chiên trong dầu ô liu cho đến khi lớp vỏ vàng trên cả hai mặt. Sau đó đổ vào chảo chiên với 100 ml nước, bơ, và cho mỗi chop lây lan một phần của tỏi băm nhỏ. Đậy nắp chảo và đun sôi lửa vừa trong khoảng 15 phút. Trên thực tế, sườn đã sẵn sàng, và nó vẫn chỉ để chuẩn bị một món ăn phụ cho họ. Tôi nấu các trang trí như thế này: chiên trong hành tây thái nhỏ cho đến khi trong suốt, sau đó thêm khoai tây, chiên chúng với nhau trong 10 phút, sau đó thêm các hạt chuỗi và thân thịt dưới nắp trên lửa vừa trong khoảng 10 phút. Chúng tôi phục vụ sườn với rau trang trí. Chúng tôi trang trí với các loại thảo mộc tươi. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 4