Món tráng miệng Blancmange trắng là một món ăn của ẩm thực Pháp. Trong tiếng Pháp, blanc là màu trắng và máng cỏ. Món tráng miệng tuyệt vời này được chế biến từ sữa hạnh nhân hoặc sữa bò với việc bổ sung đường, vani, nhục đậu khấu, tinh bột hoặc bột gạo. Ngày nay, sữa thường được thay thế bằng kem hoặc hỗn hợp sữa và kem. Và tinh bột là gelatin. Trong mọi trường hợp, một món tráng miệng rất tinh tế và ngon miệng thu được. Nước sốt mâm xôi mang đến hương vị độc đáo của một loại quả mọng tuyệt vời và làm cho món ăn trở nên ngoạn mục hơn.
Thành phần:- Kem 500 ml
- Đường 100 g
- Đường vani 10 g
- Gelatin 20 g
- Raspberry 200 g
- Đường 50g
- Tinh bột khoai tây 1 muỗng cà phê.
- Nước 2 muỗng canh. l.
- Bước 1 Để chuẩn bị món tráng miệng này, bạn cần phải: kem (tôi có 15%), đường, đường vani, gelatin, mâm xôi và tinh bột.
- Bước 2 Gelatin tức thì được đổ vào một lượng nhỏ nước lạnh và để trong 5-10 phút.
- Bước 3 Đổ kem vào nồi, đặt đường và đường vani.
- Bước 4 Sau đó thêm gelatin sưng lên. Chúng tôi đặt chảo lên bếp và đun nóng cho đến khi gelatin tan hết mà không sôi.
- Bước 5 Đổ món tráng miệng vào khuôn và đặt nó trong cái lạnh.
- Bước 6 Sau một giờ và một nửa món tráng miệng đã sẵn sàng.
- Bước 7 Chuẩn bị nước sốt mâm xôi. Quả mâm xôi mâm xôi.
- Bước 8 Đặt đường để nếm. Đối với 200 g quả mâm xôi tôi cho 50 g đường.
- Bước 9 Một muỗng cà phê tinh bột khoai tây được nhân giống trong 2 muỗng canh nước lạnh.
- Bước 10 Đặt quả mâm xôi và đường vào chảo và đặt chúng lên bếp. Đun nóng một chút và thêm tinh bột. Nấu khoảng 5 phút trước khi làm đặc. Nước sốt cho blancmange từ quả mâm xôi đã sẵn sàng.